Un plat de pâtes simple et savoureux, où la douceur de la tomate concassée rencontre le caractère iodé du thon blanc et la saveur piquante des câpres. Les spaghetti 'al dente' enrobés d'une sauce légère créent une harmonie parfaite, idéale pour un repas rapide et réconfortant.
Pour une sauce tomate plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes avant d'incorporer les spaghetti.
N'hésitez pas à tester la cuisson des spaghetti en les sortant de l'eau une minute avant le temps indiqué, elles finiront de cuire dans la sauce.
Si les câpres sont trop salées, rincez-les rapidement sous l'eau froide avant de les ajouter à la sauce.
Utilisez une huile d'olive de qualité pour un meilleur rendu aromatique.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Thon Blanc à l'Huile | 37.5 g | 0.8 Kg | |
| Tomate Pelée Concassée |
|
125.0 g | 2.5 Kg |
| Spaghetti |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Ail Blanc |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Câpre |
|
7.5 g | 0.2 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
0.8 ml | 0.0 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1150 |
| Kilocalories (énergie) | 275 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 1.5 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 0.8 |
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