Un plat de pâtes réconfortant et savoureux, les Spaghetti à l'Alicantina marient la douceur du saumon fumé à l'onctuosité d'une sauce crémeuse à l'oignon. Simple à réaliser, il offre une bouchée gourmande aux saveurs équilibrées, rehaussée par la présence d'un œuf pour une touche finale.
Pour éviter que les pâtes n'attachent après égouttage, vous pouvez les mélanger avec une cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes avant de les ajouter à la sauce.
Ne surchauffez pas la crème une fois ajoutée à la poêle pour préserver sa texture onctueuse.
L'ajout d'une touche de jus de citron dans la sauce peut apporter une belle fraîcheur au plat.
Pour un goût plus prononcé, faites revenir l'oignon avec une noix de beurre en plus de l'huile.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Fumé Tranché |
|
27.0 g | 0.5 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Oignon | 87.5 g | 1.8 Kg | |
| Spaghetti |
|
125.0 g | 2.5 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 1 Pièce |
| Huile de Tournesol |
|
1.3 ml | 0.0 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1600 |
| Kilocalories (énergie) | 380 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 40 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 0.5 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.