Une assiette ensoleillée et pleine de fraîcheur, les Spaghetti du Soleil marient la douceur des tomates cerises, légèrement réchauffées pour libérer leurs saveurs, à la simplicité réconfortante des spaghetti. Relevé par le parfum vivifiant du basilic frais et la richesse fruitée de l'huile d'olive extra vierge, ce plat est une célébration des ingrédients simples et authentiques, invitant à un voyage gustatif léger et savoureux.
Plat
Spaghettis du Soleil
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Tomates Cerises
- Lavez soigneusement les tomates cerises.
- Coupez les tomates cerises en deux.
-
2. Cuisson des Spaghetti
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plongez les spaghetti dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Égouttez les spaghetti et réservez avec un filet d'Huile d'Olive Extra Vierge.
-
3. Préparation de la Sauce Rapide
- Dans une poêle, chauffez l'Huile d'Olive Extra Vierge à feu moyen.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
- Faites revenir les tomates cerises pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à se ramollir et à libérer leur jus.
- Salez et poivrez le mélange à votre goût.
-
4. Assemblage du Plat
- Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle contenant les tomates cerises.
- Mélangez délicatement pour bien enrober les spaghetti de la sauce.
- Ciselez le Basilic en botte et ajoutez-le à la préparation.
- Mélangez une dernière fois.
-
5. Dressage
- Servez les Spaghettis du Soleil immédiatement dans une assiette.
- Garnissez éventuellement de quelques feuilles de basilic frais et d'un filet d'Huile d'Olive Extra Vierge.
Astuces de pro
Pour une sauce encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une gousse d'ail écrasée dans la poêle lors de la cuisson des tomates cerises et la retirer avant d'ajouter les pâtes.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de Poivre Noir Moulu selon vos préférences pour un peu plus de piquant.
Pour éviter que les pâtes n'attachent après égouttage, un filet d'huile d'olive est essentiel.
Si vous souhaitez une sauce plus liquide, ajoutez une cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes avant de mélanger le tout.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Tomate Cerise | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Basilic en Botte | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Spaghetti | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Poivre Noir Moulu | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 1200 |
| Kilocalories | 280 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 1 |
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