Un steak haché de bœuf savamment assaisonné d'un mélange parfumé de Curry Madras, cumin, paprika doux et poivre noir. La touche de sel fin rehausse les saveurs pour un plat simple mais riche en goût, idéal pour un repas rapide et épicé.
Pour un steak haché plus moelleux, vous pouvez ajouter l'oignon finement ciselé directement dans la préparation avec les épices.
N'hésitez pas à ajuster la quantité des épices selon votre goût personnel.
Pour une cuisson parfaite, utilisez une poêle bien chaude dès le départ pour saisir la viande.
Laisser reposer la viande après cuisson permet aux jus de se redistribuer, offrant ainsi un steak plus savoureux et tendre.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf 120g Surgelé UE |
|
120.0 g | 2.4 Kg |
| Oignon | 43.8 g | 0.9 Kg | |
| Curry Madras |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Cumin en Poudre |
|
0.7 g | 0.0 Kg |
| Paprika Doux en Poudre |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 869 |
| Kilocalories (énergie) | 208 |
| Matières grasses | 14 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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