Un steak haché de bœuf de qualité, préparé façon bouchère et grillé à la perfection. Assaisonné simplement de sel fin et de poivre noir, il est cuit dans un beurre doux pour exalter ses saveurs riches et sa texture tendre. Un plat classique et savoureux, idéal pour un repas équilibré et rapide.
Plat
Steak Haché Grillé
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Steak Haché
- Prenez le Steak Haché de Boeuf façon Bouchère.
- Assaisonnez généreusement les deux faces avec le Sel Fin et le Poivre Noir Moulu.
-
2. Cuisson du Steak Haché
- Faites chauffer une poêle à feu vif.
- Ajoutez le Beurre Doux en Plaquette et laissez-le fondre jusqu'à ce qu'il mousse légèrement.
- Déposez délicatement le Steak Haché assaisonné dans la poêle chaude.
- Saisissez le steak pendant quelques minutes de chaque côté pour obtenir une belle coloration et une cuisson désirée (saignant, à point, etc.).
-
3. Repos et Service
- Retirez le Steak Haché de la poêle et laissez-le reposer sur une assiette pendant 1 à 2 minutes. Cela permet aux jus de se répartir et de rendre la viande plus tendre.
- Servez immédiatement le Steak Haché Grillé.
Astuces de pro
Pour une belle croûte caramélisée sur votre steak, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter le beurre et le steak.
N'hésitez pas à arroser le steak avec le beurre fondu pendant la cuisson pour plus de saveur.
Laissez toujours reposer votre viande après cuisson, c'est une étape clé pour un steak juteux.
Pour une cuisson uniforme, sortez votre steak du réfrigérateur environ 15 minutes avant de le cuire pour qu'il soit à température ambiante.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf façon Bouchère 180g | 180.0 g | 3.6 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Poivre Noir Moulu | 2.1 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 2.8 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 290 |
| Matières grasses | 22 |
| Dont acides gras saturés | 9 |
| Glucides | 0 |
| Sucres | 0 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 0.7 |
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