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Plat

Supions au Chorizo

Name: Supions au Chorizo
Yield: 1 person
Ingredients: 150.00g Supion Surgelé; 30.00g Chorizo en Cube; 10.00ml Huile d'Olive Extra Vierge; 1.00g Poivre Noir Moulu; 1.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Supion Surgelé	150.00 g	3 Kg
Chorizo en Cube	30.00 g	0.6 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge	10.00 ml	0.2 Litre
Poivre Noir Moulu	1.00 g	0.02 Kg
Sel Fin	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score basé sur les valeurs nutritionnelles pour 1 portion.

1. Préparation des ingrédients
- Dégivrez les supions surgelés à température ambiante pendant 30 minutes.
- Coupez le chorizo en cubes de 1 cm de côté.
- Préparez une poêle antiadhésive et chauffez-la à feu moyen avec un filet d'huile d'olive extra vierge.
2. Cuisson des supions
- Ajoutez les supions dans la poêle chaude et faites-les revenir pendant 2 minutes en les remuant régulièrement.
- Assaisonnez avec du sel fin et du poivre noir moulu selon votre goût.
3. Ajout du chorizo
- Incorporez les cubes de chorizo dans la poêle et mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
- Continuez la cuisson à feu moyen pendant 3 minutes en remuant de temps en temps.
4. Finition et dressage
- Retirez la poêle du feu et laissez reposer 1 minute pour que les saveurs s'harmonisent.
- Servez immédiatement dans une assiette chaude, en disposant les supions et le chorizo de manière appétissante.

Astuces de pro

Pour éviter que les supions ne deviennent caoutchouteux, ne les faites pas cuire trop longtemps.
Ajoutez un peu d'eau dans la poêle si les ingrédients attachent.
Utilisez une huile d'olive extra vierge de qualité pour sublimer les saveurs.
Assaisonnez progressivement pour éviter de trop saler ou poivrer la recette.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	22 g
Dont acides gras saturés	8 g
Glucides	2 g
Sucres	1 g
Protéines	25 g
Sel	1.2 g

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