De délicats supions, tendres et légèrement croustillants, sont saisis à la perfection dans une huile d'olive extra vierge aromatique. Ils sont ensuite généreusement saupoudrés de paprika doux, dont la saveur chaleureuse et fumée se marie à merveille avec la douceur iodée des fruits de mer. Un plat simple et rapide, qui met en valeur la qualité des ingrédients pour un résultat savoureux.
Plat
Supions au Paprika Fumé
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des supions
- Nettoyer soigneusement les supions surgelés et les sécher avec du papier absorbant.
-
2. Saisir les supions
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive extra vierge à feu moyen-vif.
- Ajouter les supions et les faire dorer sur toutes les faces pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement croustillants.
-
3. Assaisonnement
- Saupoudrer le paprika doux en poudre et le sel fin sur les supions.
- Mélanger délicatement pour bien enrober les supions de paprika et de sel.
-
4. Finition
- Poursuivre la cuisson pendant une minute, en remuant constamment, pour libérer les arômes du paprika.
Astuces de pro
Pour une cuisson optimale des supions, ne pas surcharger la poêle, cuire en plusieurs fois si nécessaire.
Ajouter le paprika en fin de cuisson pour éviter qu'il ne brûle et ne devienne amer.
Un filet de jus de citron frais peut apporter une touche de fraîcheur au plat.
Surveiller attentivement la cuisson des supions pour qu'ils restent tendres et ne deviennent pas caoutchouteux.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Supion Surgelé | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Paprika Doux en Poudre | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 0.4 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 285 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 30 |
| Sel | 0.4 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.