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Plat

Tacos à l'Agneau

Name: Tacos à l'Agneau
Yield: 1 person
Ingredients: 100.00g Lamelle de Kebab d'Agneau Végétal Surgelé; 10.00g Yaourt Nature; 30.00g Tomate N°3; 20.00g Laitue; 2.00g Ail Blanc; 1.00p Tortilla de Blé 25cm

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Lamelle de Kebab d'Agneau Végétal Surgelé	100.00 g	2 Kg
Yaourt Nature	10.00 g	0.2 Kg
Tomate N°3	30.00 g	0.6 Kg
Laitue	20.00 g	0.4 Kg
Ail Blanc	2.00 g	0.04 Kg
Tortilla de Blé 25cm	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

90 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score calculé selon les critères Nutri-Score de mars 2025

1. Préparation des ingrédients
- Décongeler les lamelles de kebab d'agneau végétal sur une grille à température ambiante pendant 30 minutes.
- Éplucher et hacher finement l'ail blanc.
- Laver et couper la laitue en fines lamelles.
- Couper les tomates en dés.
2. Cuisson du kebab
- Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les lamelles de kebab d'agneau végétal à feu moyen avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Ajouter l'ail haché en fin de cuisson et mélanger rapidement pour éviter qu'il ne brûle.
3. Montage des tacos
- Réchauffer les tortillas de blé à sec dans une poêle ou au four pendant 1 minute de chaque côté.
- Étaler une couche de yaourt nature sur chaque tortilla.
- Disposer les lamelles de kebab d'agneau végétal sur le yaourt.
- Ajouter les dés de tomate et les lamelles de laitue.
- Plier les tortillas en deux pour former des tacos.

Astuces de pro

Pour éviter que les tortillas ne deviennent trop sèches, les réchauffer rapidement et les garder couvertes jusqu'au service.
Ajouter un peu de jus de citron sur les tomates pour rehausser leur saveur.
Si les lamelles de kebab sont trop épaisses, les couper en deux pour une meilleure texture dans les tacos.
Servir immédiatement pour que les tacos restent croustillants.
Pour une version plus gourmande, ajouter une pincée de paprika fumé sur le kebab avant la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1250 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	4 g
Glucides	30 g
Sucres	6 g
Protéines	18 g
Sel	1.2 g

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