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Plat

Tacos au Boeuf Epicé

Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-score de cette recette est de C. Les points positifs proviennent de la teneur en protéines. Les points négatifs sont dus à la teneur en matières grasses, en acides gras saturés et en sel, principalement issus du bœuf, du fromage et de la tortilla.
Recette Plat : Tacos au Boeuf Epicé

À propos de cette recette

Les Tacos au Boeuf Épicé sont une invitation à la découverte des saveurs authentiques du Mexique. Un mélange savamment épicé de bœuf haché, relevé par une touche d'épices spécifiques, vient garnir généreusement une tortilla de blé souple. Le tout est sublimé par la fraîcheur des dés de tomate juteuse, l'intensité du cheddar râpé fondant et le parfum herbacé de la coriandre fraîche ciselée. Un plat convivial et plein de caractère, parfait pour un repas simple et gourmand.

  • 1. Préparation du bœuf épicé

    • Dans une poêle chaude, faire revenir le Haché de Boeuf Egrené Surgelé à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    • Ajouter l'Epice pour Tender au bœuf et mélanger pour bien enrober.
    • Poursuivre la cuisson quelques instants pour que les arômes se développent.

  • 2. Préparation des garnitures

    • Laver et ciseler finement la Coriandre en Botte.
    • Couper la Tomate N°3 en dés.

  • 3. Assemblage des tacos

    • Réchauffer la Tortilla de Blé 25cm selon les instructions du fabricant.
    • Garnir la Tortilla de Blé 25cm avec le bœuf épicé préparé.
    • Ajouter le Cheddar Rapé par-dessus le bœuf.
    • Disposer les dés de Tomate N°3 sur le fromage.
    • Parsemer de Coriandre fraîche ciselée.

Astuces de pro

Pour un bœuf encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une touche de poudre d'ail et d'oignon à l'épice pour tender.

Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter le bœuf surgelé pour obtenir une belle coloration.

Si vous préférez un fromage plus fondant, vous pouvez légèrement réchauffer les tacos garnis au four ou sous le grill quelques instants.

Pour une touche d'acidité supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron vert avant de servir.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Haché de Boeuf Egrené Surgelé 120.0 g 2.4 Kg
Cheddar Rapé Cheddar Rapé 25.0 g 0.5 Kg
Tomate N°3 Tomate N°3 40.0 g 0.8 Kg
Coriandre en Botte Coriandre en Botte 3.0 g 0.1 Kg
Epice pour Tender Epice pour Tender 5.0 g 0.1 Kg
Tortilla de Blé 25cm Tortilla de Blé 25cm 1 20 Pièce

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 2100
Kilocalories (énergie) 502
Matières grasses 32
Dont acides gras saturés 14
Glucides 23
Sucres 4
Protéines 30
Sel 1

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