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Plat

Tacos au Chili Con Carne

Name: Tacos au Chili Con Carne
Yield: 1 person
Ingredients: 100.00g Chili Con Carne; 20.00g Cheddar Rapé; 10.00ml Crème Fraiche Epaisse 30%; 1.00p Tortilla de Blé 25cm

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Chili Con Carne	100.00 g	2 Kg
Cheddar Rapé	20.00 g	0.4 Kg
Crème Fraiche Epaisse 30%	10.00 ml	0.2 Litre
Tortilla de Blé 25cm	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score élevé en matières grasses saturées et sel.

1. Préparation du Chili Con Carne
- Dans une cocotte, faites revenir à feu moyen le Chili Con Carne avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajoutez la crème fraîche épaisse et mélangez bien pour obtenir une texture onctueuse.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement pour éviter que la sauce n'attache.
2. Montage des Tacos
- Réchauffez les tortillas de blé au four ou à la poêle pour les rendre souples.
- Garnissez chaque tortilla de Chili Con Carne, puis ajoutez le cheddar râpé par-dessus.
3. Finition
- Pliez les tortillas en deux pour former des tacos.
- Servez immédiatement pour que le fromage reste bien fondu.

Astuces de pro

Pour éviter que le Chili Con Carne n'attache, ajoutez 1 c.à.s d'eau pendant la cuisson.
Râpez le cheddar juste avant de l'utiliser pour une meilleure texture.
Réchauffez les tortillas rapidement pour qu'elles restent souples et ne se cassent pas.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le Chili Con Carne ne brûle.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1800 kJ
Kilocalories (énergie)	430 kcal
Matières grasses	25 g
Dont acides gras saturés	12 g
Glucides	30 g
Sucres	5 g
Protéines	20 g
Sel	1.5 g

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