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Plat

Tacos au Porc Effiloché

Name: Tacos au Porc Effiloché
Yield: 1 person
Ingredients: 100.00g Effiloché de Porc; 15.00g Oignon Rouge; 2.00g Coriandre en Botte; 20.00ml Sauce Barbecue; 1.00p Tortilla de Blé 25cm

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Effiloché de Porc	100.00 g	2 Kg
Oignon Rouge	15.00 g	0.3 Kg
Coriandre en Botte	2.00 g	0.04 Kg
Sauce Barbecue	20.00 ml	0.4 Litre
Tortilla de Blé 25cm	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

45 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines, glucides et matières grasses.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et émincez finement l'oignon rouge.
- Lavez et hachez la coriandre en botte, en séparant les feuilles des tiges.
2. Cuisson du porc effiloché
- Dans une cocotte, faites revenir l'effiloché de porc à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajoutez la sauce barbecue et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent.
3. Assemblage des tacos
- Chauffez les tortillas de blé à sec dans une poêle ou au four pour les rendre souples.
- Garnissez chaque tortilla avec le porc effiloché, l'oignon rouge émincé et la coriandre hachée.

Astuces de pro

Pour éviter que le porc ne sèche, ajoutez un peu d'eau pendant la cuisson si nécessaire.
Utilisez une pince pour retourner le porc afin de ne pas le briser.
Pour des tacos plus croustillants, faites légèrement griller les tortillas avant de les garnir.
Conservez la coriandre au réfrigérateur dans un sac en plastique avec un peu d'eau pour prolonger sa fraîcheur.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200 kJ
Kilocalories (énergie)	286 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	4 g
Glucides	25 g
Sucres	8 g
Protéines	20 g
Sel	1,2 g

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