Un plat d'inspiration mexicaine où la tendreté de l'effiloché de porc, généreusement enrobé d'une sauce barbecue savoureuse, rencontre la fraîcheur croquante de l'oignon rouge et le parfum herbacé de la coriandre. Servi dans une tortilla de blé moelleuse, ce plat est une invitation au voyage gustatif, simple à assembler et réconfortant.
Plat
Tacos au Porc Effiloché
Temps de préparation pour 20 portions
00:40:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de l'effiloché de porc
- Dans une casserole, réchauffer l'Effiloché de Porc avec la Sauce Barbecue.
- Ajouter l'Oignon Rouge finement ciselé. Mélanger délicatement.
-
2. Réhydratation et garniture des tortillas
- Réchauffer la Tortilla de Blé 25cm selon les instructions du fabricant.
- Garnir généreusement chaque tortilla avec l'effiloché de porc préparé.
-
3. Finition et dressage
- Parsemer de Coriandre en botte fraîchement ciselée.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une sauce barbecue plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe d'eau lors du réchauffage de l'effiloché.
Si vous utilisez une tortilla un peu sèche, passez-la quelques secondes au micro-ondes pour la ramollir.
Pour une touche d'acidité, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron vert sur l'effiloché avant de servir.
L'oignon rouge peut être préalablement mariné dans du vinaigre blanc pendant 10 minutes pour adoucir son goût et lui donner une belle couleur.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Effiloché de Porc | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Oignon Rouge | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Coriandre en Botte | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sauce Barbecue | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Tortilla de Blé 25cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 13 |
| Sel | 1 |
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