Retour

Plat

Tacos au Saumon

Name: Tacos au Saumon
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Saumon Fumé; 20.00g Fromage Frais Nature; 20.00g Concombre; 2.00g Aneth en Botte; 1.00p Tortilla de Blé 25cm

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Saumon Fumé	50.00 g	1 Kg
Fromage Frais Nature	20.00 g	0.4 Kg
Concombre	20.00 g	0.4 Kg
Aneth en Botte	2.00 g	0.04 Kg
Tortilla de Blé 25cm	1.00 p	20 Pièce

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Les ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez les allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Passer à MENU Premium

Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines et légumes frais, modération des matières grasses.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez le concombre en fines lamelles.
- Hachez finement l'aneth en botte.
- Découpez le saumon fumé en fines lanières.
2. Assemblage des tacos
- Étalez le fromage frais nature sur la tortilla de blé.
- Ajoutez les lamelles de saumon fumé et les lamelles de concombre.
- Parsemez d'aneth hachée.
3. Cuisson des tacos
- Passez la tortilla garnie à la poêle chaude pendant 1 minute de chaque côté pour la rendre croustillante.
- Découpez en triangles pour faciliter la dégustation.

Astuces de pro

Pour éviter que la tortilla ne se casse, travaillez-la rapidement et à température ambiante.
Ajoutez un filet de citron sur le saumon fumé pour équilibrer les saveurs.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le fromage ne colle.
Pour un effet croustillant, badigeonnez légèrement la tortilla d'huile d'olive avant cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	5 g
Glucides	25 g
Sucres	3 g
Protéines	20 g
Sel	1,2 g

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge

(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

En savoir +

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

1. Préparation des ingrédients

2. Assemblage des tacos

3. Cuisson des tacos

Astuces de pro

Valeurs nutritionnelles

Arrêtez de cuisinerà l’aveugle.Surveillez vos marges.

Anthony SOUDANT

Réservé aux professionnelsdes métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût. Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate du Sirha Award Tech IA et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !Conçue pour gagner !

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !