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Plat

Tacos au Steak

Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-score de cette recette est calculé en prenant en compte les ingrédients tels que le Steak Haché de Boeuf VBF (apport en protéines positif, mais aussi en matières grasses saturées et sel), le Guacamole (bon apport en graisses insaturées, mais peut contenir du sel), l'Oignon Frit (apport calorique et potentiellement en graisses) et la Tortilla de Blé (apport en glucides). Points positifs : L'apport en protéines du steak haché est un atout majeur. Le guacamole, s'il est préparé sans ajout excessif de sel, apporte des lipides bénéfiques. Points négatifs : Le steak haché peut être riche en graisses saturées et en sel. L'oignon frit contribue à l'apport calorique et en graisses. La tortilla de blé contribue à l'apport en glucides. La quantité de sel dans l'ensemble des ingrédients peut également être un facteur négatif.
Recette Plat : Tacos au Steak

À propos de cette recette

Les Tacos au Steak offrent une explosion de saveurs réconfortantes et audacieuses. Le Steak Haché de Boeuf VBF, savamment cuit, est la star de cette création, offrant une richesse gustative incomparable. Il repose sur une base onctueuse de Guacamole frais, dont la douceur contraste subtilement avec le caractère prononcé du steak. Pour une touche de croustillant irrésistible, une généreuse portion d'Oignon Frit vient parfaire cette symphonie de textures et de goûts. Le tout est délicatement enserré dans une Tortilla de Blé souple, invitant à une dégustation conviviale et gourmande. Une recette simple, mais qui promet un voyage gustatif intense.

  • 1. Préparation du steak haché

    • Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, saisir le Steak Haché de Boeuf VBF à feu vif pour obtenir une belle coloration. Cuire selon votre préférence (saignant, à point, bien cuit).

  • 2. Préparation de la Tortilla

    • Chauffer la Tortilla de Blé 25cm quelques secondes de chaque côté dans une poêle chaude ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit souple.

  • 3. Montage des Tacos

    • Étaler généreusement le Guacamole sur la Tortilla tiédie.
    • Déposer le Steak Haché de Boeuf VBF cuit et émietté par-dessus le Guacamole.
    • Parsemer le Fromage Rapé Déshydraté sur le steak.
    • Saupoudrer l'Oignon Frit par-dessus le fromage.

  • 4. Service

    • Servir les Tacos au Steak immédiatement pour profiter de leur fraîcheur et de leur texture.

Astuces de pro

Pour une cuisson uniforme du steak haché, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'y déposer la viande.

Si vous préférez une tortilla plus croustillante, passez-la quelques instants sous le grill du four après l'avoir garnie.

Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment en poudre sur le steak avant de saupoudrer le fromage.

Ne surchargez pas vos tacos pour faciliter la dégustation et apprécier chaque ingrédient.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Steak Haché de Boeuf VBF 100g Steak Haché de Boeuf VBF 100g 100.0 g 2.0 Kg
Fromage Rapé Déshydraté 20.0 g 0.4 Kg
Guacamole Guacamole 30.0 g 0.6 Kg
Oignon Frit 10.0 g 0.2 Kg
Tortilla de Blé 25cm Tortilla de Blé 25cm 1 20 Pièce

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 1420
Kilocalories (énergie) 339
Matières grasses 17
Dont acides gras saturés 6
Glucides 20
Sucres 3
Protéines 26
Sel 1

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