Un classique réconfortant de la cuisine italienne, les Tagliatelles Alfredo à la Crème de Parmesan offrent une expérience gustative riche et onctueuse. Des pâtes fraîches, généreusement enrobées d'une sauce crémeuse à base de Beurre Doux et de Parmesan AOP, le tout relevé d'une touche subtile de Sel et Poivre. Un plat simple, rapide et délicieusement satisfaisant.
Pour une sauce encore plus onctueuse, utilisez de l'eau de cuisson des pâtes (l'amidon qu'elle contient aidera à lier la sauce).
N'ajoutez pas trop d'eau de cuisson à la fois, allez-y progressivement jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Servez immédiatement pour profiter de la texture crémeuse et fondante.
Un tour de moulin à poivre fraîchement moulu apportera une touche aromatique supplémentaire.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Parmesan AOP Rapé |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Eau |
|
2.0 ml | 0.0 Litre |
| Tagliatelle |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1450 |
| Kilocalories (énergie) | 346 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 0 |
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