Ce plat associe la texture agréable des tagliatelles fraîches à la richesse aromatique du chorizo doux et à la délicatesse des crevettes. Les dés de poivron jaune et les oignons apportent une touche de fraîcheur et de douceur, créant un équilibre savoureux. C'est une recette rapide à réaliser, parfaite pour un repas convivial et gourmand, alliant des saveurs méditerranéennes et une pointe d'épice.
Pour des oignons qui caramélisent sans brûler, ajoutez une pincée de sucre lors de la cuisson.
Si vous utilisez des crevettes surgelées, assurez-vous qu'elles soient bien décongelées avant de les cuire pour une cuisson homogène.
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson du chorizo et des crevettes pour qu'ils puissent bien dorer et saisir.
L'ajout d'un trait d'huile d'olive fraîchement pressée juste avant de servir apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chorizo Doux | 62.5 g | 1.3 Kg | |
| Crevette Crue Decortiquée 16/20 Surgelée | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Poivron Jaune |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Oignon | 43.8 g | 0.9 Kg | |
| Tagliatelle Fraîche |
|
125.0 g | 2.5 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 2800 |
| Kilocalories (énergie) | 670 |
| Matières grasses | 32 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 65 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1.8 |
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