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Plat

Tagliatelles Chorizo Crevettes

Name: Tagliatelles Chorizo Crevettes
Yield: 1 person
Ingredients: 62.50000g Chorizo Doux; 50.00000g Crevette Crue Decortiquée 16/20 Surgelée; 75.00000g Poivron Jaune; 43.75000g Oignon; 125.00000g Tagliatelle Fraîche

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Chorizo Doux	62.50000 g	1.25 Kg
Crevette Crue Decortiquée 16/20 Surgelée	50.00000 g	1 Kg
Poivron Jaune	75.00000 g	1.5 Kg
Oignon	43.75000 g	0.875 Kg
Tagliatelle Fraîche	125.00000 g	2.5 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines, glucides et lipides, avec une teneur en sel et en acides gras saturés à surveiller.

1. Préparation des ingrédients
- Découpez le chorizo doux en petits dés.
- Émincez l'oignon finement.
- Coupez le poivron jaune en lamelles.
- Décongelez les crevettes crues décortiquées si nécessaire.
2. Cuisson des pâtes
- Faites cuire les tagliatelles fraîches dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égouttez-les et réservez.
3. Sautée des légumes et chorizo
- Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les dés de chorizo et faites-les dorer légèrement.
- Incorporez les lamelles de poivron jaune et faites sauter 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajout des crevettes
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Assemblage final
- Dans un grand saladier, mélangez les tagliatelles cuites avec la préparation de chorizo, poivron et crevettes.
- Servez immédiatement pour profiter de la chaleur et des saveurs.

Astuces de pro

Pour éviter que les crevettes ne deviennent caoutchouteuses, ne les faites pas cuire trop longtemps.
Ajoutez un filet de citron à la fin pour relever les saveurs.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le chorizo n'attache.
Si vous aimez les saveurs fumées, ajoutez une pincée de paprika fumé avec les légumes.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1800 kJ
Kilocalories (énergie)	430 kcal
Matières grasses	20 g
Dont acides gras saturés	7 g
Glucides	40 g
Sucres	3 g
Protéines	25 g
Sel	1.5 g

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