| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Endive | 150.00 g | 3 Kg |
| Pâte Feuilletée | 50.00 g | 1 Kg |
| Miel Toutes Fleurs | 9.98 g | 0.1996 Kg |
| Sucre Cristal | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Vinaigre Balsamique | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | 35 g |
| Sucres | 25 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 0.5 g |
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