| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Anguille Fumée | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Sauce pour Sushi Vinaigré | 60.00 ml | 1.2 Litre |
| Concombre | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Algue de Nori | 1.00 p | 20 Pièce |
| Sauce BM | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Omelette | 0.02 p | 0.4 Pièce |
| Graine de Sésame | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 2.00 g | 0.04 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 12 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | 1.2 g |
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