| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Haut de Cuisse de Poulet Désossé Halal | 150.00 g | 3 Kg |
| Lait Demi-Ecrémé | 50.00 ml | 1 Litre |
| Oeuf Frais Moyen | 1.00 p | 20 Pièce |
| Chapelure Panko | 50.00 g | 1 Kg |
| Farine T55 | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Maizena | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Sauce Soja Salée | 5.00 ml | 0.1 Litre |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 30 g |
| Sel | 1.5 g |
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