Ces tenders de poulet, parés de leur panure dorée et croustillante de corn flakes, offrent une texture irrésistible qui plaira à tous les palais. Le poulet tendre et savoureux, subtilement relevé d'une touche de paprika, est sublimé par le croquant des corn flakes. Un plat convivial et gourmand, parfait pour un repas simple et rapide.
Pour une panure plus croustillante, assurez-vous que les Corn Flakes soient bien émiettés, presque en poudre.
Ne surchargez pas la poêle lors de la friture pour garantir une cuisson uniforme et un croustillant optimal.
Pour une cuisson plus saine, vous pouvez cuire les tenders au four préchauffé sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Servez les tenders immédiatement après cuisson pour un maximum de croustillant.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Haut de Cuisse de Poulet Désossé Halal |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Lait Demi-Ecrémé | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 20 Pièce |
| Corn Flakes |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Farine T55 |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Maizena | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Paprika Doux en Poudre |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 0.5 |
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