Un plat léger et coloré, ce tian de légumes du soleil et tofu mariné est une invitation à la gourmandise méditerranéenne. L'alliance de l'aubergine fondante, de la courgette croquante et de la tomate juteuse, sublimée par les saveurs des herbes de Provence, s'accorde parfaitement avec la douceur et la texture agréable du tofu Bio. Un plat équilibré et savoureux, idéal pour un repas sain et plein de vitalité.
Pour une cuisson plus homogène, vous pouvez couvrir le plat avec du papier aluminium pendant la première moitié de la cuisson, puis le retirer pour faire dorer le dessus.
Si vos légumes rendent beaucoup d'eau à la cuisson, vous pouvez les saler légèrement à l'avance et les laisser dégorger dans une passoire pendant 30 minutes, puis les rincer et bien les sécher.
Pour un goût plus intense, mariner le tofu Bio au préalable avec des épices et un peu de sauce soja.
N'hésitez pas à varier les herbes aromatiques selon vos préférences : thym, romarin, origan...
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aubergine |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Courgette Bio | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Tomate Bio |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Tofu Bio |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Herbes de Provence |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 0.8 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.