Ce Tofu Mariné au Miel et Gingembre est une préparation simple et savoureuse qui met en valeur la texture du tofu. La marinade, un équilibre subtil entre la douceur du miel, le piquant du gingembre et l'umami de la sauce soja, enrobe délicatement le tofu. La cuisson à la poêle confère au tofu une belle caramélisation dorée et une légère croustillance, en faisant un plat végétal aussi réconfortant que plein de saveurs. Parfait pour un repas rapide et équilibré.
Pour un tofu plus croustillant, vous pouvez saupoudrer légèrement de fécule de maïs avant la cuisson.
N'hésitez pas à ajuster le temps de marinade selon votre préférence pour une saveur plus intense.
Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter la cuisson et le retournement du tofu.
Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, vous pouvez réduire la marinade restante dans la poêle pendant quelques instants après la cuisson du tofu.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Tofu en Bloc |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Gingembre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Huile de Sésame |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Jus de Citron |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Miel Toutes Fleurs |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Sauce Soja Salée |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 700 |
| Kilocalories (énergie) | 167 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 11 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.