À propos de cette recette
Des tortellinis aux cèpes, simples et savoureux, cuits à la perfection et prêts à être dégustés. Un plat qui met en valeur la saveur authentique des cèpes, idéal pour un repas rapide et réconfortant.
Plat
Tortellini Nature
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Cuisson des Tortellinis
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition.
- Salez généreusement l'eau bouillante.
- Plongez délicatement les Tortellinis aux Cèpes dans l'eau salée.
- Laissez cuire les tortellinis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface et soient al dente, selon les indications du fabricant (généralement 3 à 5 minutes).
- Égouttez soigneusement les tortellinis.
-
2. Dressage
- Disposez les tortellinis égouttés dans une assiette de service.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une cuisson parfaite et éviter que les tortellinis n'attachent, assurez-vous que l'eau est bien bouillante avant de les y plonger.
N'hésitez pas à goûter un tortellini pendant la cuisson pour vérifier la texture al dente.
Utilisez une écumoire pour retirer les tortellinis de l'eau de cuisson afin de préserver leur forme et éviter de les casser.
Si vous ne servez pas les tortellinis immédiatement, ajoutez un filet d'huile d'olive pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Tortellini aux Cèpes |
|
70.0 g | 1.4 Kg |
| Eau |
|
700.0 ml | 14.0 Litre |
| Sel Fin |
|
7.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 1200 |
| Kilocalories | 286 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 2 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.