| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lardon Fumé | 100.00 g | 2 Kg |
| Oignon | 175.00 g | 3.5 Kg |
| Pomme de Terre en Cube | 140.00 g | 2.8 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 2.00 p | 40 Pièce |
| Persil Frisé | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Ciboulette en Botte | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Curry Madras | 4.00 g | 0.08 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1840 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 440 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1.2 g |
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