À propos de cette recette
La Tortilla Catalane est un plat emblématique de la cuisine espagnole, simple mais savoureux. Cette recette met à l'honneur la Pomme de Terre Capo coupée en fines rondelles, mijotée avec de l'Oignon Rouge et du Poivron Rouge, puis le tout est lié par des Oeufs Frais Moyens battus. Le mélange est ensuite cuit à la poêle pour former une omelette épaisse et dorée, dont les arômes se développent à chaque bouchée. Idéale pour un repas léger ou en accompagnement, elle se déguste aussi bien chaude que tiède.
