| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Jarret de Boeuf VBF | 180.00000 g | 3.6 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.00000 g | 0.2 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 2.12000 g | 0.0424 Kg |
| Sel Fin | 2.80000 g | 0.056 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 28 g |
| Sel | 1.2 g |
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