Un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les amateurs de fromage et de bière. Le pain de campagne croustillant est généreusement garni d'un mélange fondant de cheddar et de Picon Bière, le tout gratiné au four pour une texture irrésistible. Un incontournable de la cuisine bistrot qui réchauffe le corps et l'esprit.
Plat
Welsh à la Bière Brune
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 20 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain
- Tranchez le mini pain de campagne en deux dans le sens de l'épaisseur.
-
2. Préparation de la garniture au fromage
- Dans une casserole, mélangez le cheddar râpé, la moutarde de Dijon et le Picon Bière.
- Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à obtenir une préparation homogène et filante.
-
3. Montage du Welsh
- Disposez la première moitié du mini pain de campagne dans un plat à gratin.
- Versez la préparation au fromage sur la tranche du pain, en l'étalant uniformément.
- Recouvrez avec la seconde moitié du mini pain de campagne.
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4. Cuisson
- Enfournez sous le grill du four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le fromage bouillonnant.
-
5. Service
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour un résultat plus onctueux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation au fromage.
Si vous n'avez pas de mini pain de campagne, une tranche épaisse de pain de campagne fera l'affaire.
Surveillez attentivement la cuisson sous le grill pour éviter de brûler le pain.
Servez le Welsh très chaud pour profiter pleinement de son côté fondant et réconfortant.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Picon Biere 1L | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Cheddar Rapé | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Moutarde de Dijon | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Mini Pain de Campagne | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 2500 |
| Kilocalories (énergie) | 600 |
| Matières grasses | 45 |
| Dont acides gras saturés | 25 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 2 |
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