Un plat réconfortant et savoureux, le Welsh aux Tomates Confites marie la richesse du cheddar fondu à l'acidité douce des tomates confites, le tout sublimé par une touche de Picon Bière et la fraîcheur du basilic. Servi sur un pain de campagne croustillant, c'est une alliance parfaite de textures et de saveurs pour un repas gourmand.
Plat
Welsh aux Tomates Confites
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain et du fromage
- Tranchez le mini pain de campagne en deux dans le sens de la longueur.
- Disposez généreusement le cheddar râpé sur une des moitiés du pain.
-
2. Incorporation des tomates confites
- Répartissez les tomates confites sur le fromage râpé.
-
3. Montage et cuisson
- Refermez le pain de campagne pour former un sandwich.
- Placez le sandwich sur une plaque de cuisson.
- Faites gratiner au four jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
-
4. Finition et dressage
- Arrosez généreusement le Welsh gratiné avec la Picon Bière chaude.
- Garnissez de quelques feuilles de basilic frais.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour un gratinage plus rapide et homogène, vous pouvez préchauffer votre grill.
Assurez-vous que la Picon Bière est bien chaude avant de la verser pour maintenir la chaleur du plat.
Si vous préférez un goût de bière plus prononcé, vous pouvez réduire légèrement la quantité de cheddar.
L'ajout d'une pincée de paprika fumé sur le fromage avant de gratiner apportera une note supplémentaire intéressante.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Picon Biere 1L | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Cheddar Rapé | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Tomate Confite | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Basilic en Botte | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Mini Pain de Campagne | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1800 |
| Kilocalories (énergie) | 430 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1.5 |
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