Un plat réconfortant et savoureux, le Welsh aux Champignons est une généreuse tranche de pain de campagne garnie de cheddar fondu et de champignons, le tout gratiné à la perfection. Servi nappé d'une sauce chaude à base de Picon Bière, il offre un équilibre unique entre l'amertume légère de la bière, la richesse du fromage et la douceur des champignons. C'est un plat convivial, idéal pour un repas gourmand.
Pour une dorure plus prononcée, vous pouvez passer le pain sous le grill avant d'ajouter le cheddar et les champignons.
Assurez-vous que le Picon Bière est bien chaud au moment de servir pour maintenir le plat à bonne température.
Si vous trouvez le plat trop fort, une touche de crème fraîche dans le mélange de Picon Bière peut adoucir le goût.
Utiliser un pain un peu rassis permet une meilleure tenue à la cuisson.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Picon Biere 1L |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Cheddar Rapé |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Champignon de Paris |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Mini Pain de Campagne |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1800 |
| Kilocalories (énergie) | 430 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1.5 |
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