Un plat réconfortant et savoureux, le Welsh aux Champignons est une généreuse tranche de pain de campagne garnie de cheddar fondu et de champignons, le tout gratiné à la perfection. Servi nappé d'une sauce chaude à base de Picon Bière, il offre un équilibre unique entre l'amertume légère de la bière, la richesse du fromage et la douceur des champignons. C'est un plat convivial, idéal pour un repas gourmand.
Plat
Welsh aux Champignons
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Champignons
- Nettoyer et émincer les champignons de Paris.
-
2. Préparation du pain
- Couper le mini pain de campagne en deux dans le sens de la hauteur.
-
3. Assemblage et cuisson
- Déposer le cheddar râpé sur la mie de pain.
- Répartir les champignons émincés sur le cheddar.
- Gratiner sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
-
4. Service
- Napper généreusement avec le Picon Bière chaud.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une dorure plus prononcée, vous pouvez passer le pain sous le grill avant d'ajouter le cheddar et les champignons.
Assurez-vous que le Picon Bière est bien chaud au moment de servir pour maintenir le plat à bonne température.
Si vous trouvez le plat trop fort, une touche de crème fraîche dans le mélange de Picon Bière peut adoucir le goût.
Utiliser un pain un peu rassis permet une meilleure tenue à la cuisson.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Picon Biere 1L | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Cheddar Rapé | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Champignon de Paris | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Mini Pain de Campagne | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1800 |
| Kilocalories (énergie) | 430 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1.5 |
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