Le Welsh au Jambon Fumé est un plat réconfortant et généreux, originaire du Nord de la France et de la Belgique. Il se compose d'une tranche de pain grillé, généreusement garnie de jambon fumé, puis recouverte d'un mélange onctueux de fromage fondu au Picon Bière. Le tout est ensuite passé au four pour obtenir un gratin doré et croustillant. C'est un plat savoureux, parfait pour un repas convivial.
Pour un résultat plus croustillant, vous pouvez légèrement toaster le pain avant d'y déposer le jambon et la garniture au fromage.
Si le mélange au fromage semble trop épais, ajoutez une cuillère à soupe de bière supplémentaire pour l'assouplir.
Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
L'utilisation d'un chalumeau de cuisine peut permettre de gratiner le dessus du Welsh pour une finition encore plus gourmande.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jambon Fumé UE | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Picon Biere 1L |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Cheddar Rapé |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Mini Pain de Campagne |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1800 |
| Kilocalories (énergie) | 430 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 18 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 22 |
| Sel | 2 |
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