Le Welsh au Poulet Rôti est une réinterprétation réconfortante du classique gallois, mariant la richesse du fromage fondu et de la bière à la tendreté d'un savoureux poulet rôti, le tout enrobé dans un pain de campagne croustillant. Un plat généreux et gourmand, parfait pour un repas convivial.
Plat
Welsh au Poulet Rôti
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain
- Coupez le Mini Pain de Campagne en deux horizontalement.
- Éventuellement, faites légèrement griller les faces intérieures du pain pour plus de croustillant.
-
2. Préparation de la garniture au fromage
- Dans une casserole, versez le Picon Bière.
- Ajoutez le Cheddar Rapé.
- Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à obtenir une sauce homogène et fondue.
-
3. Assemblage du Welsh
- Disposez les morceaux de Filet de Poulet Rôti sur la moitié inférieure du Mini Pain de Campagne.
- Nappez généreusement le poulet avec la sauce au fromage préparée.
-
4. Cuisson et finition
- Placez le Welsh assemblé sous le grill du four préchauffé.
- Laissez gratiner jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Refermez le Welsh avec la moitié supérieure du Mini Pain de Campagne.
Astuces de pro
Pour une sauce au fromage plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation.
Surveillez attentivement la cuisson sous le grill pour éviter que le fromage ne brûle.
Si le pain commence à trop dorer avant que le fromage ne soit bien fondu, couvrez légèrement avec une feuille d'aluminium.
Servez immédiatement pour profiter de la chaleur et du fondant du plat.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet Rôti | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Picon Biere 1L | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Cheddar Rapé | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Mini Pain de Campagne | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 2800 |
| Kilocalories (énergie) | 670 |
| Matières grasses | 45 |
| Dont acides gras saturés | 28 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 40 |
| Sel | 1.8 |
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