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Sandwich

Chicken Salad Sandwich

Name: Chicken Salad Sandwich
Yield: 1 person
Ingredients: 100.00g Poulet; 30.00g Laitue; 20.00g Céleri Branche; 20.00ml Mayonnaise; 2.00p Pain de Mie Tranché

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Poulet	100.00 g	2 Kg
Laitue	30.00 g	0.6 Kg
Céleri Branche	20.00 g	0.4 Kg
Mayonnaise	20.00 ml	0.4 Litre
Pain de Mie Tranché	2.00 p	40 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

45 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre lipides et protéines, mais teneur en sel à surveiller.

1. Préparation du poulet
- Découpez le poulet en morceaux si nécessaire.
- Faites cuire le poulet à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
- Égouttez le poulet et laissez-le refroidir avant de le désosser et de le désosser.
2. Préparation des légumes
- Lavez et épluchez la laitue, puis coupez-la en fines lamelles.
- Épluchez le céleri branche et coupez-le en petits dés.
3. Assemblage de la salade de poulet
- Dans un saladier, mélangez le poulet cuit avec la mayonnaise.
- Ajoutez la laitue et le céleri branche, puis mélangez délicatement.
4. Montage du sandwich
- Tartinez légèrement les tranches de pain de mie avec de la mayonnaise.
- Garnissez les tranches de pain avec la salade de poulet.
- Refermez le sandwich et coupez-le en deux si nécessaire.

Astuces de pro

Pour éviter que le poulet ne sèche, couvrez-le d'un couvercle pendant la cuisson.
Utilisez une mayonnaise maison pour un goût plus authentique.
Pour un sandwich plus croustillant, toastez légèrement les tranches de pain de mie.
Ajoutez un peu de jus de citron à la salade pour équilibrer les saveurs.
Pour une texture plus fondante, laissez reposer la salade de poulet au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	3 g
Glucides	20 g
Sucres	4 g
Protéines	25 g
Sel	0.8 g

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