Un sandwich simple et savoureux composé de poulet effiloché mélangé à une onctueuse mayonnaise, relevé par le croquant frais du céleri branche et la fraîcheur de la laitue, le tout niché entre deux tranches tendres de pain de mie.
Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez ajouter une touche de jus de citron à la mayonnaise.
Utilisez un poulet rôti ou poché pour une meilleure saveur et tendreté.
Laissez la garniture refroidir avant de l'incorporer au sandwich pour éviter que le pain ne ramollisse trop rapidement.
Si vous préférez, vous pouvez légèrement toaster le Pain de Mie Tranché avant l'assemblage pour un croquant supplémentaire.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Laitue |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Céleri Branche |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Mayonnaise | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Pain de Mie Tranché |
|
2 | 40 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1800 |
| Kilocalories (énergie) | 430 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 30 |
| Sel | 0.8 |
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