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Recette Sandwich : Club Sandwich à la Truite Fumée et Concombre

Sandwich

Club Sandwich à la Truite Fumée et Concombre

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Truite Fumée 40.00 g 0.8 Kg
Fromage Frais Nature 20.00 g 0.4 Kg
Concombre 30.00 g 0.6 Kg
Aneth en Botte 10.00 g 0.2 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge 8.00 ml 0.16 Litre
Sucre Semoule 2.00 g 0.04 Kg
Pain de Mie Tranché 3.00 p 60 Pièce
Sel et Poivre (pour Mémoire) 0.50 g 0.01 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions
45 minutes
Nutri-score
A B C D E
Équilibre entre protéines, matières grasses et glucides, avec une teneur modérée en sel.
  • 1. Préparation des ingrédients

    • Épluchez le concombre et coupez-le en fines lamelles à l'aide d'un économe.
    • Lavez et hachez finement l'aneth en botte.
    • Tranchez le pain de mie en deux dans le sens de la longueur.
  • 2. Assemblage du sandwich

    • Étalez une couche de fromage frais nature sur une moitié du pain de mie.
    • Ajoutez les lamelles de concombre par-dessus le fromage.
    • Parsemez d'aneth hachée et d'une pincée de sel et de poivre.
    • Disposez la truite fumée sur le concombre.
    • Recouvrez avec l'autre moitié du pain de mie.
  • 3. Finitions

    • Pressez légèrement le sandwich pour bien le compacte.
    • Coupez-le en deux triangles ou en bâtonnets selon la présentation souhaitée.

Astuces de pro

  • Pour éviter que le pain ne devienne trop humide, utilisez du pain de mie légèrement grillé.
  • Ajoutez une touche de sucre semoule dans le fromage frais pour équilibrer l'acidité du concombre.
  • Pour une présentation élégante, servez le sandwich avec une feuille de concombre en décoration.
  • Conservez la truite fumée au réfrigérateur jusqu'au moment de l'assemblage pour préserver sa texture.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 1255 kJ
Kilocalories (énergie) 300 kcal
Matières grasses 15 g
Dont acides gras saturés 4 g
Glucides 25 g
Sucres 4 g
Protéines 20 g
Sel 1.2 g

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