Un hot dog revisité avec une savoureuse saucisse fumée nichée dans un pain moelleux. Il est généreusement garni de fines rondelles de concombre croquant et sublimé par une onctueuse crème à l'aneth fraîche. Une alliance de textures et de saveurs pour un sandwich gourmand et rafraîchissant.
Pour une saucisse fumée bien juteuse, évitez de la faire bouillir trop fort, préférez un frémissement.
Si vous utilisez un concombre avec beaucoup de pépins, retirez-les avant de le couper pour éviter que le hot dog ne soit trop aqueux.
Pour que l'aneth conserve toute sa fraîcheur et son parfum, ciselez-la juste avant de l'incorporer à la crème.
Un léger passage au grill ou au four du pain à hot dog apportera un croustillant agréable.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saucisse Fumée |
|
80.0 g | 1.6 Kg |
| Concombre | 275.0 g | 5.5 Kg | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 6.3 ml | 0.1 Litre | |
| Aneth en Botte |
|
0.4 g | 0.0 Kg |
| Pain à Hot Dog |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 260 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.