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Sandwich

Hot Dog au Saumon Fumé et Aneth

Name: Hot Dog au Saumon Fumé et Aneth
Yield: 1 person
Ingredients: 80.00g Saucisse Fumée; 275.00g Concombre; 6.25ml Crème Fraiche Epaisse 30%; 0.38g Aneth en Botte; 1.00p Pain à Hot Dog

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Saucisse Fumée	80.00 g	1.6 Kg
Concombre	275.00 g	5.5 Kg
Crème Fraiche Epaisse 30%	6.25 ml	0.125 Litre
Aneth en Botte	0.38 g	0.0076 Kg
Pain à Hot Dog	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

25 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré en nutriments, avec un apport en protéines et graisses saturées à surveiller.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez le concombre et coupez-le en fines lamelles ou en dés.
- Hachez finement l'aneth en botte pour obtenir une texture fraîche et parfumée.
2. Montage du sandwich
- Ouvrez le pain à hot dog en le coupant longitudinalement sans le séparer complètement.
- Déposez la saucisse fumée à l'intérieur du pain.
- Ajoutez les lamelles de concombre sur la saucisse.
- Étalez la crème fraîche épaisse sur le dessus du pain et de la garniture.
3. Finalisation
- Saupoudrez généreusement d'aneth haché pour apporter une touche aromatique.
- Refermez le pain et servez immédiatement pour conserver le croustillant.

Astuces de pro

Pour éviter que le pain ne ramollisse, badigeonnez légèrement l'intérieur avec de l'huile d'olive avant d'ajouter la garniture.
Si vous aimez une texture plus croustillante, passez rapidement le pain sous le gril avant de le garnir.
Pour une présentation élégante, servez le hot dog avec une petite salade verte à côté.
Si vous n'avez pas de saucisse fumée, vous pouvez la remplacer par du saumon fumé coupé en lanières.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	8 g
Glucides	25 g
Sucres	4 g
Protéines	15 g
Sel	1,2 g

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