Un classique revisité pour un plaisir immédiat. Ce Club Sandwich marie la finesse du saumon fumé à la fraîcheur croquante du concombre, le tout enrobé d'une onctueuse crème au fromage frais et à l'aneth. Servi entre trois tranches de pain de mie moelleux, c'est la promesse d'une pause gourmande et équilibrée, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Sandwich
Club Sandwich au Saumon Fumé, Concombre et Cream Cheese
Temps de préparation pour 20 portions
45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des tranches de pain
- Prenez les tranches de Pain de Mie Tranché.
- Retirez délicatement la croûte de chaque tranche de Pain de Mie Tranché à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
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2. Préparation de la garniture au cream cheese
- Dans un bol, mélangez le Cream Cheese avec une partie de l'Aneth en Botte ciselée, une touche de Sel et de Poivre.
- Ajoutez la Crème Liquide 18% et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène et crémeuse.
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3. Préparation du concombre
- Épluchez le Concombre.
- Coupez le Concombre en fines rondelles.
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4. Montage du sandwich - Première couche
- Tartinez généreusement une tranche de Pain de Mie Tranché (sans croûte) avec la préparation au cream cheese.
- Disposez harmonieusement les rondelles de Concombre sur la crème.
- Arrosez d'un léger filet d'Huile d'Olive Extra Vierge.
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5. Montage du sandwich - Deuxième couche
- Déposez une deuxième tranche de Pain de Mie Tranché (sans croûte) sur le concombre.
- Tartinez cette seconde tranche avec le reste de la préparation au cream cheese.
- Disposez le Saumon Fumé en lanières ou en volutes sur la crème.
- Parsemez le reste de l'Aneth en Botte ciselée sur le saumon.
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6. Finalisation du sandwich
- Recouvrez avec la troisième tranche de Pain de Mie Tranché (sans croûte).
- Appuyez légèrement sur le dessus pour compacter le sandwich.
- Coupez le sandwich en deux en diagonale à l'aide d'un couteau dentelé pour une présentation soignée.
Astuces de pro
Pour un concombre plus croquant et moins aqueux, salez légèrement les rondelles et laissez-les dégorger 10 minutes avant de les essuyer délicatement avec du papier absorbant.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les tranches de pain sans les écraser, afin de conserver une belle structure au sandwich.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de poivre fraîchement moulu sur le saumon pour relever les saveurs.
Pour une finition plus gourmande, vous pouvez légèrement toaster le pain avant de le découper, mais attention à ne pas le dessécher.
Si vous préparez ce sandwich à l'avance, conservez les différents éléments séparément et montez-le au dernier moment pour éviter que le pain ne ramollisse.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Fumé | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Crème Liquide 18% | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Concombre | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Aneth en Botte | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 8.0 ml | 0.2 Litre | |
| Pain de Mie Tranché | 3 | 60 Pièce | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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