Un classique revisité pour un plaisir immédiat. Ce Club Sandwich marie la finesse du saumon fumé à la fraîcheur croquante du concombre, le tout enrobé d'une onctueuse crème au fromage frais et à l'aneth. Servi entre trois tranches de pain de mie moelleux, c'est la promesse d'une pause gourmande et équilibrée, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Pour un concombre plus croquant et moins aqueux, salez légèrement les rondelles et laissez-les dégorger 10 minutes avant de les essuyer délicatement avec du papier absorbant.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les tranches de pain sans les écraser, afin de conserver une belle structure au sandwich.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de poivre fraîchement moulu sur le saumon pour relever les saveurs.
Pour une finition plus gourmande, vous pouvez légèrement toaster le pain avant de le découper, mais attention à ne pas le dessécher.
Si vous préparez ce sandwich à l'avance, conservez les différents éléments séparément et montez-le au dernier moment pour éviter que le pain ne ramollisse.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Fumé | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Crème Liquide 18% |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Concombre | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Aneth en Botte |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
8.0 ml | 0.2 Litre |
| Pain de Mie Tranché |
|
3 | 60 Pièce |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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