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Sandwich

Club Sandwich au Bacon, Tomates et Fromage

Temps de préparation pour 20 portions
Environ 1 heure
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-score pour ce Club Sandwich au Bacon, Tomates et Fromage est estimé à C. Les points négatifs proviennent principalement de la teneur en matières grasses (saturées incluses) due au bacon et à la mayonnaise, ainsi que du sel. Le pain de mie contribue également aux glucides. Les points positifs sont apportés par les protéines issues du bacon et du cheddar, ainsi que par les fibres et vitamines présentes dans la tomate. La quantité d'énergie (kilocalories) est modérée mais contribue au score global. Le calcul est basé sur 100g, pondérant ainsi les apports des différents composants.
Recette Sandwich : Club Sandwich au Bacon, Tomates et Fromage

À propos de cette recette

Un classique indémodable revisité pour un plaisir garanti. Ce Club Sandwich associe la richesse croustillante du bacon grillé à la fraîcheur de tomates juteuses, le tout savamment enveloppé dans un cheddar fondant. La touche d'ail subtilement infusée dans une mayonnaise onctueuse vient sublimer chaque bouchée, le tout délicatement pris en sandwich entre trois tranches de pain de mie légèrement toastées. Un équilibre parfait de textures et de saveurs pour un déjeuner ou un dîner gourmand et réconfortant.

  • 1. Préparation des ingrédients

    • Émincer finement le Bacon.
    • Couper le Cheddar Blanc en fines tranches.
    • Peler et émincer finement la Tomate N°3.
    • Hacher finement l'Ail Blanc.
    • Dans un bol, mélanger la Mayonnaise avec l'Ail Blanc haché, du Sel et du Poivre pour obtenir une sauce aillée.

  • 2. Cuisson du Bacon

    • Dans une poêle chaude, faire revenir le Bacon émincé jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.

  • 3. Toastage du Pain de Mie

    • Faire légèrement dorer les tranches de Pain de Mie Tranché dans une poêle avec un filet d'Huile d'Olive Extra Vierge, ou au grille-pain.

  • 4. Montage du Sandwich

    • Sur la première tranche de Pain de Mie toasté, étaler généreusement la sauce aillée.
    • Disposer une couche de Bacon croustillant sur la sauce.
    • Ajouter les tranches de Tomate N°3 par-dessus le Bacon.
    • Placer les tranches de Cheddar Blanc sur les tomates.
    • Tartiner la deuxième tranche de Pain de Mie toasté avec un peu de sauce aillée et la déposer sur le Cheddar.
    • Recouvrir avec la troisième tranche de Pain de Mie toasté.

  • 5. Finition et Service

    • Couper le sandwich en deux en diagonale.
    • Servir immédiatement.

Astuces de pro

Pour un pain de mie qui ne se ramollit pas, vous pouvez le toaster légèrement et le badigeonner d'une fine couche d'huile d'olive avant d'ajouter les garnitures.

Si vous n'avez pas de Cheddar Blanc, un autre fromage à pâte pressée cuite comme le Gruyère ou un bon Comté fonctionnera très bien.

N'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette dans la sauce mayonnaise pour une touche de chaleur.

Pour un club sandwich plus stable, vous pouvez le maintenir avec des cures-dents avant de le couper.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Bacon Bacon 50.0 g 1.0 Kg
Cheddar Blanc Cheddar Blanc 20.0 g 0.4 Kg
Tomate N°3 Tomate N°3 30.0 g 0.6 Kg
Ail Blanc Ail Blanc 2.0 g 0.0 Kg
Mayonnaise 10.0 ml 0.2 Litre
Huile d'Olive Extra Vierge Huile d'Olive Extra Vierge 8.0 ml 0.2 Litre
Pain de Mie Tranché Pain de Mie Tranché 3 60 Pièce
Sel et Poivre (pour Mémoire) Sel et Poivre (pour Mémoire) 0.5 g 0.0 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 1800
Kilocalories (énergie) 430
Matières grasses 30
Dont acides gras saturés 10
Glucides 25
Sucres 3
Protéines 15
Sel 1.5

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