Un classique indémodable revisité pour un plaisir garanti. Ce Club Sandwich associe la richesse croustillante du bacon grillé à la fraîcheur de tomates juteuses, le tout savamment enveloppé dans un cheddar fondant. La touche d'ail subtilement infusée dans une mayonnaise onctueuse vient sublimer chaque bouchée, le tout délicatement pris en sandwich entre trois tranches de pain de mie légèrement toastées. Un équilibre parfait de textures et de saveurs pour un déjeuner ou un dîner gourmand et réconfortant.
Sandwich
Club Sandwich au Bacon, Tomates et Fromage
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 1 heure
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des ingrédients
- Émincer finement le Bacon.
- Couper le Cheddar Blanc en fines tranches.
- Peler et émincer finement la Tomate N°3.
- Hacher finement l'Ail Blanc.
- Dans un bol, mélanger la Mayonnaise avec l'Ail Blanc haché, du Sel et du Poivre pour obtenir une sauce aillée.
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2. Cuisson du Bacon
- Dans une poêle chaude, faire revenir le Bacon émincé jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
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3. Toastage du Pain de Mie
- Faire légèrement dorer les tranches de Pain de Mie Tranché dans une poêle avec un filet d'Huile d'Olive Extra Vierge, ou au grille-pain.
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4. Montage du Sandwich
- Sur la première tranche de Pain de Mie toasté, étaler généreusement la sauce aillée.
- Disposer une couche de Bacon croustillant sur la sauce.
- Ajouter les tranches de Tomate N°3 par-dessus le Bacon.
- Placer les tranches de Cheddar Blanc sur les tomates.
- Tartiner la deuxième tranche de Pain de Mie toasté avec un peu de sauce aillée et la déposer sur le Cheddar.
- Recouvrir avec la troisième tranche de Pain de Mie toasté.
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5. Finition et Service
- Couper le sandwich en deux en diagonale.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour un pain de mie qui ne se ramollit pas, vous pouvez le toaster légèrement et le badigeonner d'une fine couche d'huile d'olive avant d'ajouter les garnitures.
Si vous n'avez pas de Cheddar Blanc, un autre fromage à pâte pressée cuite comme le Gruyère ou un bon Comté fonctionnera très bien.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette dans la sauce mayonnaise pour une touche de chaleur.
Pour un club sandwich plus stable, vous pouvez le maintenir avec des cures-dents avant de le couper.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Bacon | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Cheddar Blanc | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Tomate N°3 | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Ail Blanc | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Mayonnaise | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 8.0 ml | 0.2 Litre | |
| Pain de Mie Tranché | 3 | 60 Pièce | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1800 |
| Kilocalories (énergie) | 430 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1.5 |
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