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Sandwich

Club Sandwich Chaud au Bacon et Tomates

Name: Club Sandwich Chaud au Bacon et Tomates
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 person
Ingredients: Bacon 40.0g; Cheddar en Tranche 20.0g; Tomate N°3 30.0g; Oignon 2.0g; Ketchup 10.0ml; Huile d'Olive Extra Vierge 8.0ml; 3 Pain de Mie Tranché; Sel et Poivre (pour Mémoire) 0.5g

Temps de préparation pour 20 portions

Environ 40 minutes

Nutri-score

A B C D E

Le Nutri-score de ce Club Sandwich Chaud au Bacon et Tomates est de D. Ce score est principalement influencé par une teneur élevée en matières grasses, dont une proportion significative d'acides gras saturés, et un apport en sel qui est également un facteur négatif. Les points positifs sont un apport correct en protéines. Les glucides et sucres sont dans une moyenne acceptable pour ce type de plat, mais ne suffisent pas à compenser les autres indicateurs. La présence de tomate et d'oignon apporte des fibres et quelques vitamines, mais leur quantité est trop faible pour impacter significativement le score.

À propos de cette recette

Un classique réconfortant revisité, le Club Sandwich Chaud au Bacon et Tomates est une symphonie de textures et de saveurs. Trois tranches de pain de mie légèrement dorées enrobent généreusement des tranches de bacon croustillantes, des rondelles de tomate juteuses et des oignons finement ciselés, le tout lié par du cheddar fondant et une touche de ketchup. Servi chaud, il offre un équilibre parfait entre le salé fumé du bacon, la fraîcheur de la tomate et le moelleux du pain, pour un plaisir gustatif incomparable.

1. Préparation des éléments
- Couper le Oignon en très fines lamelles.
- Couper la Tomate N°3 en fines rondelles.
- Faire griller les tranches de Bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Réserver sur du papier absorbant.
- Dorer légèrement les 3 tranches de Pain de Mie Tranché dans la poêle contenant le gras du bacon, ou avec un peu d'Huile d'Olive Extra Vierge, selon préférence.
2. Assemblage du sandwich
- Sur une tranche de Pain de Mie Tranché dorée, disposer une tranche de Cheddar en Tranche.
- Ajouter par-dessus la moitié des lamelles de Oignon.
- Disposer ensuite 2 tranches de Bacon grillées.
- Placer les rondelles de Tomate N°3 sur le Bacon.
- Ajouter le reste des lamelles de Oignon.
- Napper généreusement de Ketchup.
- Recouvrir avec une seconde tranche de Pain de Mie Tranché dorée.
- Terminer en plaçant la troisième tranche de Pain de Mie Tranché dorée sur le dessus.
3. Cuisson finale
- Chauffer la poêle avec un peu d'Huile d'Olive Extra Vierge à feu moyen.
- Déposer délicatement le sandwich assemblé dans la poêle chaude.
- Cuire chaque face du sandwich pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et le Cheddar fondu. Presser légèrement le sandwich avec une spatule pour assurer une bonne cuisson uniforme.
- Retirer le sandwich de la poêle, le couper en deux en diagonale et servir immédiatement.

Astuces de pro

Pour un pain plus croustillant, vous pouvez passer les tranches de pain de mie au grille-pain avant de les imbiber du gras du bacon.

Si vous préférez un oignon plus doux, vous pouvez le faire suer quelques minutes dans la poêle avant de l'ajouter au sandwich.

Pour éviter que le sandwich ne se défasse pendant la cuisson, vous pouvez le maintenir avec des cure-dents en bois avant de le découper.

Un léger filet d'Huile d'Olive Extra Vierge sur le pain avant la cuisson intensifiera le croustillant et la saveur.

Ingrédients

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Bacon	40.0 g	0.8 Kg
Cheddar en Tranche	20.0 g	0.4 Kg
Tomate N°3	30.0 g	0.6 Kg
Oignon	2.0 g	0.0 Kg
Ketchup	10.0 ml	0.2 Litre
Huile d'Olive Extra Vierge	8.0 ml	0.2 Litre
Pain de Mie Tranché	3	60 Pièce
Sel et Poivre (pour Mémoire)	0.5 g	0.0 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1800
Kilocalories (énergie)	430
Matières grasses	25
Dont acides gras saturés	10
Glucides	30
Sucres	5
Protéines	20
Sel	1.5

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À propos de cette recette

1. Préparation des éléments

2. Assemblage du sandwich

3. Cuisson finale

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