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Recette Sandwich : Club Sandwich Chaud au Bacon et Tomates

Sandwich

Club Sandwich Chaud au Bacon et Tomates

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Bacon 40.00 g 0.8 Kg
Cheddar en Tranche 20.00 g 0.4 Kg
Tomate N°3 30.00 g 0.6 Kg
Oignon 2.00 g 0.04 Kg
Ketchup 10.00 ml 0.2 Litre
Huile d'Olive Extra Vierge 8.00 ml 0.16 Litre
Pain de Mie Tranché 3.00 p 60 Pièce
Sel et Poivre (pour Mémoire) 0.50 g 0.01 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A B C D E
Équilibre modéré entre lipides et glucides, avec une teneur en sel et en acides gras saturés modérée.
  • 1. Préparation des ingrédients

    • Épluchez et émincez finement l'oignon.
    • Coupez les tomates en tranches fines.
    • Découpez le bacon en lanières.
    • Préparez les tranches de pain de mie en les grillant légèrement à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
  • 2. Cuisson du bacon et des oignons

    • Dans une poêle chaude, faites revenir les lanières de bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
    • Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement caramélisés.
    • Salez et poivrez à votre goût.
  • 3. Assemblage du sandwich

    • Sur une tranche de pain grillé, étalez une couche de ketchup.
    • Ajoutez une tranche de cheddar, puis une tranche de tomate.
    • Recouvrez avec les oignons et le bacon croustillants.
    • Ajoutez une autre tranche de cheddar et une autre tranche de tomate.
    • Terminez avec une deuxième tranche de pain grillé.
  • 4. Finition

    • Pressez légèrement le sandwich pour bien le compacter.
    • Coupez-le en deux triangles ou en quatre quarts selon la présentation souhaitée.

Astuces de pro

  • Pour éviter que le pain ne devienne trop sec, badigeonnez-le légèrement d'huile d'olive avant de le griller.
  • Pour des oignons plus doux, faites-les revenir à feu très doux pendant 10 minutes avant d'ajouter le bacon.
  • Utilisez du cheddar bien affiné pour une meilleure tenue et un goût plus prononcé.
  • Si vous aimez le croustillant, ajoutez une tranche de pain grillé supplémentaire au milieu du sandwich.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 2500 kJ
Kilocalories (énergie) 600 kcal
Matières grasses 35 g
Dont acides gras saturés 15 g
Glucides 40 g
Sucres 8 g
Protéines 30 g
Sel 2 g

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