Un club sandwich généreusement garni, associant la richesse savoureuse de l'effiloché de porc enrobé d'une sauce barbecue légèrement sucrée et acidulée, à la fraîcheur croquante d'une salade de chou crémeuse et subtilement relevée. Le tout est niché entre trois tranches de pain de mie toasté à la perfection, offrant un contraste de textures et de saveurs pour un plaisir gustatif réconfortant.
Sandwich
Club Sandwich au Porc Effiloché et Salade de Chou
Temps de préparation pour 20 portions
00:45:00
Nutri-score
A
B
C
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E
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1. Préparation de la Salade de Chou
- Dans un saladier, mélanger le Chou Blanc râpé avec la Mayonnaise et le Piment Doux.
- Assaisonner avec du Sel et du Poivre.
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2. Préparation de l'Effiloché de Porc
- Dans un récipient, mélanger l'Effiloché de Porc avec la Sauce Barbecue.
- Ajouter un filet d'Huile d'Olive Extra Vierge.
-
3. Préparation du Pain de Mie
- Toaster légèrement les tranches de Pain de Mie Tranché jusqu'à obtenir une légère coloration dorée.
-
4. Assemblage du Sandwich
- Sur une tranche de Pain de Mie toasté, déposer généreusement une portion de la préparation d'Effiloché de Porc.
- Ajouter une bonne quantité de Salade de Chou sur l'Effiloché de Porc.
- Recouvrir avec une autre tranche de Pain de Mie toasté.
- Poser la dernière tranche de Pain de Mie toasté sur le dessus pour former le club sandwich.
Astuces de pro
Pour une salade de chou plus croquante, ajoutez une touche de jus de citron vert à la préparation.
Si l'effiloché de porc est trop sec, ajoutez un peu plus de sauce barbecue ou un filet d'eau.
Pour un pain de mie qui ne ramollit pas, toastez-le uniformément et laissez-le refroidir légèrement avant de garnir.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le club sandwich en deux, cela garantira des couches nettes et présentables.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Effiloché de Porc | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Chou Blanc | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Mayonnaise | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Piment Doux | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sauce Barbecue | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 8.0 ml | 0.2 Litre | |
| Pain de Mie Tranché | 3 | 60 Pièce | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1400 |
| Kilocalories (énergie) | 335 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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