Un club sandwich généreusement garni, associant la richesse savoureuse de l'effiloché de porc enrobé d'une sauce barbecue légèrement sucrée et acidulée, à la fraîcheur croquante d'une salade de chou crémeuse et subtilement relevée. Le tout est niché entre trois tranches de pain de mie toasté à la perfection, offrant un contraste de textures et de saveurs pour un plaisir gustatif réconfortant.
Pour une salade de chou plus croquante, ajoutez une touche de jus de citron vert à la préparation.
Si l'effiloché de porc est trop sec, ajoutez un peu plus de sauce barbecue ou un filet d'eau.
Pour un pain de mie qui ne ramollit pas, toastez-le uniformément et laissez-le refroidir légèrement avant de garnir.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le club sandwich en deux, cela garantira des couches nettes et présentables.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Effiloché de Porc | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Chou Blanc |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Mayonnaise | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Piment Doux |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Sauce Barbecue |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
8.0 ml | 0.2 Litre |
| Pain de Mie Tranché |
|
3 | 60 Pièce |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1400 |
| Kilocalories (énergie) | 335 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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