Un wrap savoureux où l'effiloché de porc, généreusement enrobé d'une sauce barbecue onctueuse, rencontre la fraîcheur croquante du chou blanc et le piquant subtil de l'oignon rouge. Le tout est parsemé d'oignons frits pour une touche gourmande et enveloppé dans une tortilla de blé tendre. Un sandwich complet et réconfortant, parfait pour un repas sur le pouce ou un déjeuner décontracté.
Sandwich
Wrap au Porc Effiloché, Chou Blanc et Oignons Rouges
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la garniture
- Dans une poêle chaude, réchauffez l'Effiloché de Porc.
- Ajoutez la Sauce Barbecue à l'Effiloché de Porc et mélangez bien pour enrober.
- Incorporez le Chou Blanc émincé et laissez mijoter quelques instants pour qu'il ramollisse légèrement.
-
2. Assemblage du wrap
- Chauffez légèrement la Tortilla de Blé.
- Disposez un lit d'Oignon Rouge émincé sur la tortilla.
- Garnissez avec le mélange d'Effiloché de Porc, de Chou Blanc et de Sauce Barbecue.
- Saupoudrez d'Oignon Frit.
-
3. Dressage
- Repliez les bords de la tortilla sur la garniture pour former un wrap hermétique.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une tortilla plus souple et facile à rouler, passez-la rapidement sur une poêle chaude quelques secondes de chaque côté.
Si la garniture semble un peu sèche, ajoutez une cuillère à soupe d'eau ou de bouillon à l'effiloché de porc avant d'ajouter le chou blanc.
Pour un peu plus de croquant, ajoutez quelques feuilles de salade iceberg râpée avec le chou blanc.
Vous pouvez préparer le mélange d'effiloché de porc et de chou blanc à l'avance et le réchauffer juste avant de garnir les tortillas.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Effiloché de Porc | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Chou Blanc | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Oignon Rouge | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Sauce Barbecue | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Oignon Frit | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Tortilla de Blé 10cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1600 |
| Kilocalories (énergie) | 380 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1 |
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