Un classique indémodable, le Club Sandwich au Poulet et Bacon est une superposition gourmande de saveurs et de textures. Trois couches de pain de mie légèrement grillé renferment une garniture généreuse de poulet rôti effiloché et assaisonné, de feuilles de laitue croquante, de bacon croustillant et de fromage cheddar fondant. C'est le sandwich parfait pour un repas copieux et satisfaisant, alliant la douceur du poulet à la richesse du bacon et à la fraîcheur de la laitue.
Sandwich
Club Sandwich au Poulet et Bacon
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des tranches de pain
- Prenez le Pain de Mie Tranché.
- Grillez légèrement les trois tranches de Pain de Mie Tranché jusqu'à obtenir une coloration dorée et une texture croustillante. Réservez.
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2. Préparation de la garniture au poulet
- Dans un bol, mélangez le Filet de Poulet Rôti effiloché avec la Mayonnaise et un assaisonnement de Sel et Poivre (pour Mémoire).
- Ajoutez la moitié du Cheddar Rapé à ce mélange et incorporez délicatement.
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3. Cuisson du Bacon
- Faites cuire les tranches de Bacon dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant et réservez.
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4. Montage du premier étage du Club Sandwich
- Étalez une fine couche d'Huile d'Olive Extra Vierge sur l'une des tranches de Pain de Mie Tranché grillé.
- Garnissez généreusement avec le mélange de poulet préparé.
- Disposez des feuilles de Laitue par-dessus le poulet.
- Recouvrez avec une deuxième tranche de Pain de Mie Tranché grillé.
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5. Montage du deuxième étage du Club Sandwich
- Étalez une fine couche d'Huile d'Olive Extra Vierge sur la deuxième tranche de Pain de Mie Tranché grillé.
- Disposez les tranches de Bacon croustillantes sur cette tranche.
- Répartissez le reste du Cheddar Rapé sur le bacon.
- Recouvrez avec la troisième tranche de Pain de Mie Tranché grillé.
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6. Finition et service
- Enfoncez des cure-dents ou des brochettes en bois à travers le sandwich pour le maintenir ensemble.
- Coupez le sandwich en deux ou en quatre triangles pour un service plus aisé. Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour un bacon plus croustillant, commencez la cuisson à froid dans une poêle.
Si le pain de mie a tendance à s'effriter lors de la cuisson, une cuisson douce et sur une plaque tiède peut aider.
Pour une meilleure tenue du sandwich, assurez-vous que le poulet est bien égoutté avant de le mélanger à la mayonnaise.
Utilisez des feuilles de laitue croquantes et bien séchées pour éviter que le pain ne devienne détrempé trop rapidement.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Bacon | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Filet de Poulet Rôti | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Cheddar Rapé | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Laitue | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Mayonnaise | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 8.0 ml | 0.2 Litre | |
| Pain de Mie Tranché | 3 | 60 Pièce | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1750 |
| Kilocalories (énergie) | 418 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 22 |
| Sel | 1 |
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