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Recette Sandwich : Club Sandwich au Poulet et Bacon

Sandwich

Club Sandwich au Poulet et Bacon

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Bacon 30.00 g 0.6 Kg
Filet de Poulet Rôti 40.00 g 0.8 Kg
Cheddar Rapé 10.00 g 0.2 Kg
Laitue 20.00 g 0.4 Kg
Mayonnaise 10.00 ml 0.2 Litre
Huile d'Olive Extra Vierge 8.00 ml 0.16 Litre
Pain de Mie Tranché 3.00 p 60 Pièce
Sel et Poivre (pour Mémoire) 0.50 g 0.01 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions
20 minutes
Nutri-score
A B C D E
Équilibre modéré entre protéines et matières grasses, avec une teneur en sel et acides gras saturés à surveiller.
  • 1. Préparation des ingrédients

    • Découper le filet de poulet rôti en tranches fines et régulières.
    • Émincer le cheddar en fines lamelles.
    • Laver et essorer délicatement la laitue pour enlever l'excès d'eau.
    • Couper le pain de mie en tranches épaisses (environ 1,5 cm).
  • 2. Assemblage du sandwich

    • Étaler une fine couche de mayonnaise sur une tranche de pain de mie.
    • Disposer une couche de laitue sur la mayonnaise.
    • Ajouter les tranches de poulet rôti en les répartissant uniformément.
    • Placer les lamelles de cheddar sur le poulet.
    • Ajouter les tranches de bacon en les disposant en éventail pour une meilleure présentation.
  • 3. Finalisation

    • Recouvrir d'une autre tranche de pain de mie légèrement tartinée de mayonnaise.
    • Presser délicatement le sandwich pour bien faire adhérer les couches.
    • Couper le sandwich en deux triangles ou en quatre quartiers selon la présentation souhaitée.

Astuces de pro

  • Pour éviter que le pain ne devienne trop humide, essorez bien la laitue avant de l'ajouter.
  • Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le poulet en tranches fines et régulières.
  • Pour un sandwich plus croustillant, faites légèrement griller les tranches de pain de mie avant l'assemblage.
  • Si vous souhaitez un sandwich plus léger, réduisez légèrement la quantité de mayonnaise.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 2800 kJ
Kilocalories (énergie) 670 kcal
Matières grasses 35 g
Dont acides gras saturés 12 g
Glucides 45 g
Sucres 5 g
Protéines 40 g
Sel 2 g

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