Un sandwich classique et savoureux, le Club Sandwich au Poulet, Bacon et Avocat est un plat complet et satisfaisant. Il est composé de trois couches de pain de mie légèrement grillé, garnies généreusement de lamelles de poulet rôti tendre, de tranches de bacon croustillantes et de fines rondelles d'avocat onctueux. Le tout est lié par une sauce onctueuse à base de mayonnaise, rehaussée d'une touche de Tabasco et assaisonnée de sel et poivre. Servi coupé en deux, il est idéal pour un repas rapide et gourmand.
Sandwich
Club Sandwich au Poulet, Bacon et Avocat
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des éléments
- Couper le filet de poulet rôti en fines lamelles.
- Cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis l'égoutter sur du papier absorbant et le concasser grossièrement.
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2. Préparation de la sauce Club
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, une pointe de Tabasco Rouge, du sel et du poivre. Ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge et mélanger à nouveau pour obtenir une sauce homogène.
-
3. Préparation de l'avocat
- Couper l'avocat en fines tranches.
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4. Assemblage du sandwich
- Griller légèrement les tranches de pain de mie.
- Étaler généreusement la sauce Club sur une face de chaque tranche de pain.
- Disposer les lamelles de poulet rôti sur deux tranches de pain.
- Ajouter le bacon croustillant par-dessus le poulet.
- Placer les tranches d'avocat sur le bacon.
- Recouvrir avec les tranches de pain restantes, sauce vers le bas.
-
5. Finition
- Couper les sandwichs en deux en diagonale.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une texture plus moelleuse du pain de mie, vous pouvez le badigeonner très légèrement d'huile d'olive avant de le griller.
Afin de préserver la couleur vive de l'avocat, arrosez-le d'un filet de jus de citron avant de le disposer dans le sandwich.
Si vous n'avez pas de Tabasco, une pointe de sauce piquante de votre choix fera l'affaire.
Pour un pain de mie plus croustillant, vous pouvez le passer quelques minutes au four à basse température après avoir assemblé le sandwich.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet Rôti | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Bacon | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Mayonnaise | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 8.0 ml | 0.2 Litre | |
| Tabasco Rouge | 1.0 ml | 0.0 Litre | |
| Pain de Mie Tranché | 3 | 60 Pièce | |
| Avocat Calibre 16 | 1 | 1 Pièce | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 500.0 g | 10.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 2500 |
| Kilocalories | 600 |
| Matières grasses | 40 |
| Dont acides gras saturés | 12 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 30 |
| Sel | 1 |
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