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Sandwich

Club Sandwich au Roastbeef et Moutarde

Name: Club Sandwich au Roastbeef et Moutarde
Yield: 1 person
Ingredients: 40.00g Rosbeef de Boeuf Cuit; 20.00g Roquette; 30.00g Poivron Mariné; 5.00ml Mayonnaise; 3.00p Pain de Mie Tranché

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rosbeef de Boeuf Cuit	40.00 g	0.8 Kg
Roquette	20.00 g	0.4 Kg
Poivron Mariné	30.00 g	0.6 Kg
Mayonnaise	5.00 ml	0.1 Litre
Pain de Mie Tranché	3.00 p	60 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines, glucides et lipides, mais apport en sel et acides gras saturés à surveiller.

1. Préparation des ingrédients
- Découpez le roastbeef en fines tranches.
- Lavez et égouttez la roquette.
- Coupez le poivron mariné en fines lamelles.
- Préparez la mayonnaise en la sortant du réfrigérateur pour qu'elle soit à température ambiante.
2. Montage du sandwich
- Tartinez légèrement une tranche de pain de mie avec de la mayonnaise.
- Déposez une couche de roastbeef sur la tranche de pain.
- Ajoutez une couche de roquette et de poivron mariné.
- Recouvrez d'une autre tranche de pain de mie tartinée de mayonnaise.
3. Finalisation
- Pressez légèrement le sandwich pour bien l'assembler.
- Coupez le sandwich en deux triangles ou en quatre quartiers selon la présentation souhaitée.

Astuces de pro

Pour éviter que le pain ne devienne trop mou, utilisez du pain de mie légèrement grillé.
Pour une meilleure tenue, ajoutez une fine couche de moutarde entre les couches de roastbeef.
Pour une présentation élégante, servez le sandwich avec une pincée de roquette fraîche sur le dessus.
Pour un goût plus prononcé, marinez le roastbeef quelques heures dans un mélange d'huile d'olive et d'herbes.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1800 kJ
Kilocalories (énergie)	430 kcal
Matières grasses	25 g
Dont acides gras saturés	8 g
Glucides	30 g
Sucres	4 g
Protéines	25 g
Sel	1.2 g

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■ Coût portion mis à jour tous les jours.

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