Un sandwich chaud réconfortant, où des tranches de rosbeef savoureuses rencontrent la douceur filante de la mozzarella fondue, le tout rehaussé par la fraîcheur aromatique du pesto vert. Enveloppé dans un pain de mie doré et croustillant, beurré à la perfection, ce club sandwich est une explosion de saveurs et de textures, idéal pour un repas rapide et gourmand.
Sandwich
Club Sandwich Chaud au Roastbeef et Mozzarella
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
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1. Préparation des pains
- Prenez une tranche de Pain de Mie Tranché.
- Étalez délicatement une fine couche de Pesto Vert sur la première face de la tranche.
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2. Montage du sandwich
- Disposez uniformément le Rosbeef de Boeuf Cuit sur la tranche de Pain de Mie Tranché déjà tartinée de Pesto Vert.
- Saupoudrez la Mozzarella Rapée sur le Rosbeef.
- Assaisonnez légèrement avec du Sel et du Poivre (pour Mémoire).
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3. Finition des pains
- Prenez les deux autres tranches de Pain de Mie Tranché.
- Tartinez une face de chaque tranche avec du Beurre Doux en Plaquette.
- Placez une tranche de Pain de Mie Tranché, côté beurré vers le haut, sur le montage du sandwich. Ce sera le dessus du club sandwich.
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4. Cuisson du sandwich
- Faites chauffer une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'Huile d'Olive Extra Vierge dans la poêle.
- Déposez délicatement le sandwich préparé dans la poêle chaude, côté beurré de la première tranche vers le fond.
- Laissez cuire jusqu'à ce que le pain soit bien doré et croustillant, environ 2 à 3 minutes.
- Retournez le sandwich avec précaution et laissez cuire l'autre côté jusqu'à obtenir la même coloration dorée et croustillante, environ 2 à 3 minutes.
- Le fromage doit être fondu et le roastbeef légèrement réchauffé.
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5. Service
- Retirez le Club Sandwich Chaud au Roastbeef et Mozzarella de la poêle.
- Laissez reposer quelques instants avant de couper en deux si désiré.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une cuisson uniforme et éviter que le pain ne brûle avant que le fromage ne soit fondu, utilisez un feu moyen et couvrez brièvement la poêle pendant la cuisson du deuxième côté.
Si vous préférez un sandwich plus moelleux à l'intérieur tout en gardant un extérieur croustillant, vous pouvez légèrement humidifier le pain de mie avant de le beurrer.
Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant d'ajouter l'huile d'olive pour éviter que le pain n'absorbe trop de matière grasse.
Pour un aspect plus professionnel, utilisez une spatule large et plate pour retourner le sandwich sans le déformer.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rosbeef de Boeuf Cuit | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Mozzarella Rapée | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Pesto Vert | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 8.0 ml | 0.2 Litre | |
| Pain de Mie Tranché | 3 | 60 Pièce | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1300 |
| Kilocalories (énergie) | 310 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 9 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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