Un sandwich savoureux et équilibré où des dés de poulet marinés dans un yaourt onctueux sont grillés à la perfection. Ils sont ensuite nichés dans une poche de pain pita moelleuse, accompagnés d'une garniture fraîche et colorée de tomates juteuses, de courgettes croquantes et d'oignons légèrement caramélisés, le tout rehaussé par la fraîcheur croquante des feuilles de batavia.
Pour une marinade plus intense, laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures, voire une nuit.
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson du poulet pour garantir une belle caramélisation.
Si vous préférez les légumes plus tendres, vous pouvez les faire mijoter un peu plus longtemps à feu doux.
Pour éviter que le pita ne se déchire à l'ouverture, réchauffez-le légèrement puis utilisez un couteau à pain pour faire une incision sur le bord.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
7.5 ml | 0.2 Litre |
| Filet de Poulet |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Yaourt Nature |
|
62.5 g | 1.3 Kg |
| Tomate N°3 |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Courgette |
|
68.8 g | 1.4 Kg |
| Feuille de Batavia |
|
45.0 g | 0.9 Kg |
| Oignon | 43.8 g | 0.9 Kg | |
| Ail Blanc |
|
1.3 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Pain Pita Surgelé |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1200 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 286 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 0.8 g |
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