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Sandwich

Club Sandwich Chaud au Jambon et Cheddar

Name: Club Sandwich Chaud au Jambon et Cheddar
Yield: 1 person
Ingredients: 40.00g Jambon Blanc Supéreur; 30.00g Cheddar Rapé; 10.00ml Sauce Caramel; 8.00ml Huile d'Olive Extra Vierge; 0.50g Piment d'Espelette en Poudre AOP; 3.00p Pain de Mie Tranché; 20.00g Beurre Demi-Sel en Plaquette; 0.50g Sel et Poivre (pour Mémoire)

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Jambon Blanc Supéreur	40.00 g	0.8 Kg
Cheddar Rapé	30.00 g	0.6 Kg
Sauce Caramel	10.00 ml	0.2 Litre
Huile d'Olive Extra Vierge	8.00 ml	0.16 Litre
Piment d'Espelette en Poudre AOP	0.50 g	0.01 Kg
Pain de Mie Tranché	3.00 p	60 Pièce
Beurre Demi-Sel en Plaquette	20.00 g	0.4 Kg
Sel et Poivre (pour Mémoire)	0.50 g	0.01 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

60 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre les nutriments bénéfiques et ceux à limiter.

1. Préparation des ingrédients
- Coupez le pain de mie en tranches épaisses (environ 1,5 cm).
- Découpez le jambon blanc en lanières fines.
- Râpez le cheddar finement.
- Préparez la sauce caramel en la chauffant légèrement pour la rendre plus fluide.
2. Assemblage du sandwich
- Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faites légèrement griller les tranches de pain de mie jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Étalez une fine couche de beurre demi-sel sur chaque tranche de pain grillé.
- Déposez une couche de jambon sur une tranche de pain.
- Ajoutez une couche de cheddar râpé sur le jambon.
- Arrosez d'un filet de sauce caramel.
- Saupoudrez d'une pincée de piment d'Espelette en poudre.
- Recouvrez d'une autre tranche de pain grillé beurré.
3. Finalisation
- Pressez légèrement le sandwich pour bien le compacte.
- Coupez-le en deux triangles ou en quatre quartiers selon la présentation souhaitée.
- Servez immédiatement pour que le pain reste croustillant.

Astuces de pro

Pour éviter que le pain ne devienne trop mou, ne le beurrez qu'au dernier moment avant la cuisson.
Si la sauce caramel est trop épaisse, diluez-la avec un peu d'eau chaude.
Pour un sandwich plus croustillant, passez-le rapidement sous le gril avant de servir.
Le piment d'Espelette peut être remplacé par du paprika fumé pour une touche différente.
Si vous préparez plusieurs sandwiches à l'avance, conservez-les sans les beurrer et beurrez-les juste avant la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	2500
Kilocalories (énergie)	600
Matières grasses	30g
Dont acides gras saturés	15g
Glucides	50g
Sucres	20g
Protéines	30g
Sel	2g

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