Ce Club Sandwich Chaud est un hommage gourmand au classique américain, revisité avec une touche subtile de caramel et de piment d'Espelette. Le pain de mie doré et croustillant enveloppe un cœur généreux de jambon supérieur fondant et de cheddar filant, le tout subtilement enrobé d'une sauce caramel qui apporte une note sucrée-salée inattendue. Parfait pour un repas rapide et réconfortant, il séduira les palais à la recherche d'un équilibre audacieux entre saveurs familières et une pointe d'originalité.
Sandwich
Club Sandwich Chaud au Jambon et Cheddar
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain
- Beurrer une face de chaque tranche de Pain de Mie Tranché.
- Placer deux tranches de Pain de Mie Tranché, face beurrée vers le bas, dans une poêle chaude avec un peu d'Huile d'Olive Extra Vierge.
-
2. Assemblage et cuisson
- Disposer le Jambon Blanc Supérieur sur les deux tranches de Pain de Mie Tranché dans la poêle.
- Parsemer généreusement de Cheddar Rapé sur le jambon.
- Napper le Cheddar Rapé avec la Sauce Caramel.
- Ajouter une pincée de Piment d'Espelette en Poudre AOP.
- Assaisonner avec le Sel et Poivre (pour Mémoire).
- Déposer la troisième tranche de Pain de Mie Tranché, face beurrée vers le haut, sur la garniture.
- Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant, et que le fromage soit fondu et coulant.
- Retourner délicatement le sandwich pour dorer l'autre côté. Ajuster le feu si nécessaire pour éviter que le pain ne brûle.
-
3. Finition
- Retirer le Club Sandwich Chaud du feu.
- Laisser reposer quelques instants avant de servir.
Astuces de pro
Pour une coloration uniforme et éviter que le pain n'attache, utilisez une poêle antiadhésive et un feu moyen.
Si vous trouvez que le fromage coule trop, vous pouvez ajouter une fine couche de Cheddar Rapé sur la tranche de pain supérieure avant de la déposer.
Pour un déglaçage rapide de la poêle après cuisson, ajoutez une cuillère à soupe d'eau et grattez le fond avec une spatule.
Utiliser du Beurre Demi-Sel permet d'apporter une subtile touche salée qui contraste agréablement avec le côté sucré de la sauce caramel.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jambon Blanc Supéreur | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Cheddar Rapé | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Sauce Caramel | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 8.0 ml | 0.2 Litre | |
| Piment d'Espelette en Poudre AOP | 0.5 g | 0.0 Kg | |
| Pain de Mie Tranché | 3 | 60 Pièce | |
| Beurre Demi-Sel en Plaquette | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1400 |
| Kilocalories (énergie) | 335 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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