Un club sandwich chaud, garni généreusement de poulet rôti émincé, d'emmental fondant, de croquant de batavia et relevé d'une sauce moutarde miel, le tout entre deux tranches de pain de mie grillé à la perfection. Un classique réconfortant pour une pause gourmande.
Sandwich
Club Sandwich Chaud au Poulet et Fromage
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
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1. Préparation du Pain
- Beurrer une face de chaque tranche de Pain de Mie Tranché.
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2. Montage du Sandwich
- Placer une tranche de Pain de Mie Tranché, face beurrée vers le bas, dans une poêle chaude.
- Disposer une tranche d'Emmental en Tranche sur le pain.
- Ajouter le Poulet Rôti Émincé par-dessus l'Emmental.
- Étaler la Sauce Moutarde Miel sur le Poulet Rôti Émincé.
- Ajouter quelques feuilles de Batavia.
- Assaisonner avec une pincée de Sel et Poivre (pour Mémoire).
- Recouvrir avec une deuxième tranche de Pain de Mie Tranché, face beurrée vers le haut.
- Répéter l'opération pour former un deuxième étage de sandwich.
-
3. Cuisson du Sandwich
- Cuire le sandwich dans la poêle à feu moyen jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant des deux côtés, et que l'Emmental soit fondu.
- Utiliser une spatule pour retourner délicatement le sandwich.
- Presser légèrement le sandwich pendant la cuisson pour assurer une bonne cohésion des ingrédients.
-
4. Finition et Service
- Retirer le sandwich de la poêle.
- Laisser reposer quelques instants avant de découper le sandwich en deux en diagonale.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour un pain plus croustillant et doré, utilisez un feu moyen et soyez patient.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le sandwich n'accroche.
Si vous n'avez pas de spatule large, utilisez deux couteaux ou une spatule et une pince pour retourner le sandwich en toute sécurité.
Pour un fondant optimal de l'Emmental, couvrez la poêle pendant la dernière minute de cuisson.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet Rôti Émincé | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Emmental en Tranche | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Batavia | 7.0 g | 0.1 Kg | |
| Sauce Moutarde Miel | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 8.0 ml | 0.2 Litre | |
| Pain de Mie Tranché | 3 | 60 Pièce | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1400 |
| Kilocalories (énergie) | 335 |
| Matières grasses | 19 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 21 |
| Sel | 1 |
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