| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Jambon Blanc Supérieur Tranché | 42.00 g | 0.84 Kg |
| Crottin de Chavignol AOP 60g | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Tomate N°3 | 50.00 g | 1 Kg |
| Mesclun (Barquette 125g) | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Oeuf de Caille | 1.00 p | 20 Pièce |
| Basilic en Botte | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Sauce Vinaigrette | 30.00 ml | 0.6 Litre |
| Pain de Mie Tranché | 2.00 p | 40 Pièce |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1.2 g |
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