Un club sandwich chaud réconfortant, où le croustillant du pain de mie doré rencontre l'onctuosité de la mozzarella fondue. La douceur de la sauce tomate et la fraîcheur aromatique du basilic apportent une touche de soleil à chaque bouchée. Un plat simple mais savoureux, parfait pour un repas rapide et gourmand.
Sandwich
Club Sandwich Chaud aux Tomates, Basilic et Mozzarella
Temps de préparation pour 20 portions
1 heure
Nutri-score
A
B
C
D
E
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1. Préparation des Tranches de Pain
- Graisser légèrement une face de chaque tranche de Pain de Mie Tranché avec le Beurre Doux en Plaquette.
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2. Assemblage du Sandwich
- Sur la face non beurrée d'une première tranche de Pain de Mie Tranché, étaler la Sauce Tomate.
- Répartir uniformément la Mozzarella Rapée sur la Sauce Tomate.
- Disposer quelques feuilles de Basilic frais sur la Mozzarella.
- Assaisonner avec une pincée de Sel et de Poivre.
- Placer la deuxième tranche de Pain de Mie Tranché, face beurrée vers le haut, pour refermer le sandwich.
-
3. Cuisson du Sandwich
- Faire chauffer une poêle à feu moyen.
- Déposer délicatement le sandwich dans la poêle chaude.
- Cuire le sandwich pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le Pain de Mie soit doré et croustillant, et que la Mozzarella soit fondue et coulante.
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4. Finition et Dressage
- Retirer le Club Sandwich Chaud de la poêle.
- Couper le sandwich en deux en diagonale si désiré.
- Arroser d'un léger filet d'Huile d'Olive Extra Vierge.
Astuces de pro
Pour une cuisson plus homogène, utilisez une poêle antiadhésive à fond épais.
Si vous souhaitez un extérieur plus croustillant, vous pouvez légèrement augmenter la température de la poêle, en veillant à ne pas brûler le pain.
N'hésitez pas à ajouter une fine couche de Beurre Doux sur les faces extérieures du pain avant la cuisson pour un goût plus riche et une coloration dorée parfaite.
Si la Mozzarella a tendance à couler excessivement, vous pouvez la mélanger avec une très petite quantité de Maïzena avant de l'incorporer dans le sandwich.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mozzarella Rapée | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Basilic en Botte | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Sauce Tomate | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 8.0 ml | 0.2 Litre | |
| Pain de Mie Tranché | 3 | 60 Pièce | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1250 |
| Kilocalories (énergie) | 300 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0.8 |
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