Un club sandwich chaud réconfortant, où le croustillant du pain de mie doré rencontre l'onctuosité de la mozzarella fondue. La douceur de la sauce tomate et la fraîcheur aromatique du basilic apportent une touche de soleil à chaque bouchée. Un plat simple mais savoureux, parfait pour un repas rapide et gourmand.
Pour une cuisson plus homogène, utilisez une poêle antiadhésive à fond épais.
Si vous souhaitez un extérieur plus croustillant, vous pouvez légèrement augmenter la température de la poêle, en veillant à ne pas brûler le pain.
N'hésitez pas à ajouter une fine couche de Beurre Doux sur les faces extérieures du pain avant la cuisson pour un goût plus riche et une coloration dorée parfaite.
Si la Mozzarella a tendance à couler excessivement, vous pouvez la mélanger avec une très petite quantité de Maïzena avant de l'incorporer dans le sandwich.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mozzarella Rapée |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Basilic en Botte |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Sauce Tomate |
|
40.0 ml | 0.8 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
8.0 ml | 0.2 Litre |
| Pain de Mie Tranché |
|
3 | 60 Pièce |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1250 |
| Kilocalories (énergie) | 300 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0.8 |
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