Un sandwich chaud réconfortant et savoureux, le Croque-Monsieur Mozza Avocat et Poivron marie l'onctuosité de la mozzarella fondue à la douceur crémeuse de l'avocat, relevé par la légère note sucrée et légèrement grillée du poivron rouge. Le tout est enveloppé entre deux tranches de pain de mie doré et croustillant, simplement beurré pour une finition gourmande.
Pour une cuisson plus homogène et éviter que le pain ne brûle avant que le fromage ne soit fondu, vous pouvez couvrir la poêle pendant la cuisson.
Si vous souhaitez un pain encore plus croustillant, vous pouvez appliquer une fine couche de beurre sur les deux faces externes du pain de mie avant la cuisson.
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette avant de refermer le croque-monsieur.
Si le poivron est un peu ferme, vous pouvez le faire revenir rapidement dans la poêle avant de l'ajouter au croque-monsieur pour le pré-cuire.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mozzarella 250g |
|
87.5 g | 1.8 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Poivron Rouge |
|
62.5 g | 1.3 Kg |
| Avocat Calibre 16 | 1 | 5 Pièce | |
| Pain de Mie Tranché |
|
2 | 40 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1500 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 360 kcal |
| Matières grasses | 25 g |
| Dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 1 g |
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