Un sandwich chaud réconfortant et savoureux, le Croque-Monsieur Mozza Avocat et Poivron marie l'onctuosité de la mozzarella fondue à la douceur crémeuse de l'avocat, relevé par la légère note sucrée et légèrement grillée du poivron rouge. Le tout est enveloppé entre deux tranches de pain de mie doré et croustillant, simplement beurré pour une finition gourmande.
Sandwich
Croque-Monsieur Mozza Avocat et Poivron
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 40 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des ingrédients
- Coupez la Mozzarella en tranches d'environ 0.5 cm d'épaisseur.
- Retirez la peau et le noyau de l'Avocat. Coupez-le en fines lamelles.
- Épépinez et coupez le Poivron Rouge en fines lanières.
-
2. Assemblage du Croque-Monsieur
- Prenez une tranche de Pain de Mie Tranché et étalez uniformément une fine couche de Beurre Doux en Plaquette sur une face.
- Disposez une partie des tranches de Mozzarella sur la tranche de pain beurrée.
- Ajoutez les lamelles d'Avocat par-dessus la Mozzarella.
- Répartissez les lanières de Poivron Rouge sur l'Avocat.
- Recouvrez avec le reste des tranches de Mozzarella.
- Prenez la seconde tranche de Pain de Mie Tranché, beurrez une face et déposez-la, face beurrée vers le haut, sur la garniture.
-
3. Cuisson du Croque-Monsieur
- Faites chauffer une poêle à feu moyen.
- Déposez délicatement le Croque-Monsieur assemblé dans la poêle chaude.
- Laissez cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et croustillant, et que la Mozzarella soit fondue et filante.
-
4. Service
- Retirez le Croque-Monsieur de la poêle.
- Laissez reposer une minute avant de le couper en deux si désiré.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une cuisson plus homogène et éviter que le pain ne brûle avant que le fromage ne soit fondu, vous pouvez couvrir la poêle pendant la cuisson.
Si vous souhaitez un pain encore plus croustillant, vous pouvez appliquer une fine couche de beurre sur les deux faces externes du pain de mie avant la cuisson.
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette avant de refermer le croque-monsieur.
Si le poivron est un peu ferme, vous pouvez le faire revenir rapidement dans la poêle avant de l'ajouter au croque-monsieur pour le pré-cuire.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mozzarella 250g |
|
87.5 g | 1.8 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Poivron Rouge | 62.5 g | 1.3 Kg | |
| Avocat Calibre 16 | 1 | 5 Pièce | |
| Pain de Mie Tranché | 2 | 40 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 12 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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