Un club sandwich chaud où la richesse du fromage de chèvre frais rencontre la fraîcheur des épinards sautés. Croustillant à l'extérieur grâce à une cuisson au beurre, il offre un cœur fondant et gourmand rehaussé par le croquant des noix et la douceur subtile du miel. Une alliance parfaite pour un repas savoureux et réconfortant.
Sandwich
Club Sandwich Chaud aux Épinards et Fromage de Chèvre
Temps de préparation pour 20 portions
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Nutri-score
A
B
C
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E
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1. Préparation des épinards
- Dans une poêle, faites fondre une partie du Beurre Doux en Plaquette avec un filet d'Huile d'Olive Extra Vierge.
- Ajoutez les Epinards et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tombés.
- Salez et poivrez les Epinards.
-
2. Assemblage du sandwich
- Prenez deux tranches de Pain de Mie Tranché.
- Étalez généreusement du Chèvre Frais Rians sur l'une des tranches.
- Répartissez les Epinards préparés sur le Chèvre Frais Rians.
- Concassez les Noix et parsemez-les sur les épinards.
- Arrosez d'un filet de Miel Toutes Fleurs.
- Recouvrez avec la troisième tranche de Pain de Mie Tranché.
-
3. Cuisson du sandwich
- Dans la même poêle, faites fondre le reste du Beurre Doux en Plaquette à feu moyen.
- Déposez délicatement le sandwich assemblé dans la poêle chaude.
- Faites dorer chaque face du sandwich jusqu'à ce que le pain soit croustillant et le fromage légèrement fondu et doré.
-
4. Finition et dressage
- Retirez le Club Sandwich Chaud aux Épinards et Fromage de Chèvre de la poêle.
- Coupez le sandwich en deux si désiré.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une saveur plus intense, vous pouvez toaster légèrement le Pain de Mie Tranché avant de l'assembler.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette aux épinards pour une touche épicée.
Si vous aimez un fromage plus coulant, ajoutez une fine tranche de fromage à pâte pressée type Comté ou Gruyère sur le Chèvre Frais Rians.
Pour une texture encore plus croquante, torréfiez légèrement les Noix avant de les concasser et de les ajouter au sandwich.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chèvre Frais Rians | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Epinard | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Noix | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Miel Toutes Fleurs | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 8.0 ml | 0.2 Litre | |
| Pain de Mie Tranché | 3 | 60 Pièce | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 290 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 1 |
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