Un classique revisité avec une touche de luxe. La Saucisse de Strasbourg, savoureuse et légèrement fumée, est nichée dans un pain à hot dog moelleux. Elle est généreusement nappée d'une mayonnaise onctueuse subtilement parfumée à l'huile de truffe, puis couronnée de fines lamelles de truffe fraîche pour une expérience gustative incomparable.
Pour une cuisson homogène de la saucisse, une cuisson douce à la poêle est préférable.
Si vous préférez une mayonnaise plus aérienne, vous pouvez y incorporer une pointe de sel et de poivre.
Pour éviter que le pain ne se gorge trop de sauce, vous pouvez le toaster légèrement avant l'assemblage.
Utilisez une petite cuillère pour déposer la mayonnaise afin d'assurer une distribution uniforme.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saucisse de Strasbourg | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Mayonnaise | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Huile de Truffe | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Truffe en Lamelle |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Pain à Hot Dog |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 290 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.